Vlog: Lancering Michelingids met veel bekende gezichten
De nieuwe Michelingids is uit. In DeLaMar Theater in Amsterdam maakte Michelin de stermutaties bekend. ChefsFriends.nl was van de partij en vlogde over een dagje sterren spotten.
Al 45 jaar Michelinster voor De Kromme Dissel in Heelsum
De presentatie van de Michelingids voor 2016 begon maandag 7 december in Amsterdam met het op het podium halen van mensen van De Kromme Dissel in Heelsum. Het restaurant van Bilderberg-hotel Klein Zwitserland onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen is voor het 45e opeenvolgende jaar bekroond met een ster.
Geen enkele Nederlandse ster afgenomen in gids Michelin 2016
Niet één restaurant heeft in de Michelingids voor 2016 een ster verloren. ‘En dat mag uitzonderlijk worden genoemd’, aldus Michelin, dat stabiliteit het sleutelwoord noemt in Nederland. ‘Er zijn nu 107 eetgelegenheden met één of meerdere sterren, een record’, zo werd maandag 7 december duidelijk.
Restaurant Dorset gaat eten in Avia-tankstation verzorgen
Willem Dankers van restaurant Dorset in Borne, in het bezit van een Bib Gourmand, wordt verantwoordelijke voor alle foodactiviteiten in het tankstation Avia Lonnekermeer tussen Hengelo en Oldenzaal. In de shop komt een ‘open keuken’ van 5 bij 4 meter met daaromheen meerdere zitplaatsen.
Envy Amsterdam serveert verjaardagsmenu van oud-chefs
Restaurant Envy in Amsterdam bestaat tien jaar en viert dat met een menu, dat is samengesteld door oud-chefs. Richard van Oostenbrugge (Bord’Eau** Amsterdam), Nick Bril (The Jane* Antwerpen), Michael Wolf (Wolf Atelier Amsterdam) en Remco van de Weerd (Vinkeles* Amsterdam) hebben vijf klassiekers gemaakt.
Chef2Chef: Onno over Arjan, Arjan over Onno
Arjan Speelman is al dertien jaar de rechterhand van Onno Kokmeijer bij Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant van hotel Okura Amsterdam. Hun verleden samen gaat zelfs nog verder terug. ChefsFriends reisde naar de hoofdstad en haalde het duo voor de camera voor onze rubriek Chef2Chef.
Mooiste foto’s van afgelopen weekend
The most wonderful time of the year zorgt voor prachtige plaatjes. Niet alleen op het bord, maar ook buiten. Op straat, in het bos, op het strand. Nederland is werkelijk prachtig in deze tijd van het jaar. Een overzicht met de mooiste foto’s van de afgelopen dagen op Instagram.
