Hanneke van Kouwen: ‘Hoog Holten blijft Hoog Holten’
Hotel Hoog Holten in het Overijsselse Holten krijgt eind van dit jaar een nieuwe eigenaar. Hanneke van Kouwen en Remco Vermeulen, beiden 61, doen het bedrijf over aan de net dertigers Wilco Schuitemaker en Dominique van der Valk. ‘Dertig jaar geleden kochten mijn inmiddels ex Remco en ik Hotel Hoog Holten. We hebben het uitgebouwd […]
Deze hotelterrassen horen bij de beste van ons land
Zeven hotels met minimaal vier sterren hebben een terras dat hoort bij de beste honderd van Nederland. Vakblad Misset Horeca stelt jaarlijks de zogeheten Terras Top 100 samen aan de hand van bezoeken door experts. Wij stellen ze graag nader aan je voor.
Dutch Mountain Trail: zien, ruiken, voelen en ervaren
Niet vies van een uitdaging en gek op wandelen? Kies dan voor de Dutch Mountain Trail, een tocht van iets meer dan 100 kilometer door de Zuid-Limburgse heuvels. Rik loopt drie etappes en kijkt zijn ogen uit. ‘Genieten in eigen land, al is het af en toe ook doorbijten.’
Deze restaurants serveren gerechten van de toekomst
In negen Noordwijkse restaurants kun je de komende tijd genieten van ‘gerechten van de toekomst’. De chefs laten zich inspireren door lokale en duurzaam geteelde seizoensproducten, die op de menukaart herkenbaar zijn aan het stempel van ‘De Tuin van Holland-Proeftuin Noordwijk’.
Martijn Kajuiter naar hotel De Cantharel: ‘Direct een match’
Martijn Kajuiter is begonnen als operations manager bij Van der Valk-hotel De Cantharel in Ugchelen, nabij Apeldoorn. In die functie is hij, in samenwerking met Martijn van Dijk, verantwoordelijk voor alle f&b-activiteiten. Tijd om met hem te bellen. ‘Er was direct een match.’
Steeds meer hotels gaan over op OnlinePrint Cloud codeerstysteem
Partnerconcent – Info Food Labels timmert flink aan de weg met hun OnlinePrint Cloud codeersysteem. Steeds meer hotels stappen over op het codeersysteem.
Restaurant Noor in Groningen is open en zo ziet het eruit
Marleen en Jeroen Brouwer hebben hun nieuwe restaurant in Groningen officieel geopend. Noor huisvest in de uit 1927 stammende Theresiakapel en biedt plek aan veertig gasten. ‘We koken met seizoensgebonden en dagverse producten die we zelf lekker vinden en die komen van dichtbij en van verder weg’, aldus Jeroen.
Wandelen op Marker Wadden: florerende natuur met alleen winnaars
Ze zijn er (nog): plaatsen waar je als mens gast bent in de natuur. De Marker Wadden is zo’n plek. Natuur in optima forma, en met enkel winnaars: het water omdat de slib is opgespoten, vogels omdat ze zich er thuis voelen en wij omdat we er op bezoek mogen.
Foto’s eerste voorronde NK Blindproeven – en jij kunt nog meedoen
Een primeur in Ahoy Rotterdam. Daar vindt 21 september de allereerste voorronde plaats van een fonkelnieuw evenement: het NK Blindproeven van wijn voor individuen. De 21 dappere deelnemers hebben zestig minuten om tien vragen te beantwoorden over zes wijnen. ChefsFriends is erbij. ‘Ik ben blij met meer dan nul punten.’
Liveblog: dit doen hotels in de strijd tegen het coronavirus
Hotels mogen de deuren in de strijd tegen het coronavirus weliswaar open houden, maar gasten zijn er nauwelijks. Hoe gaan zij om met de omstandigheden en wat doen zij om toch omzet te genereren. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.