Nieuws

Het Bilderberg Europa Hotel in Scheveningen is vernieuwd. De kamers van het hotel zijn door een interieurarchitect onder handen genomen waarbij gewerkt is met gedempte kleuren zoals zandtinten en de kleuren van de ondergaande zon.

Lees Verder
Merlet Schoorl 40 jaar
Nieuws

Hotel en restaurant Merlet in Schoorl viert de veertigste verjaardag. Een bijzonder moment voor eigenaren Carla en Martin van Bourgonje, die het jubileumjaar ingaan met een nieuwe chef. Sinds 1 februari staat de keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant onder leiding van Marco Helsloot.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute zout
Blog

Zeeuwsche Zoute is officieel geregistreerd bij Skal. Deze organisatie controleert of producten biologisch (gemaakt) zijn en certificeert dit met een keurmerk. Nu is het zo dat zout nog niet biologisch kan worden gecertificeerd, omdat daarvoor geen Europese richtlijnen zijn. Daarom gaat het om de smaakvarianten Zwarte Knoflook en Zwarte Peper.

Lees Verder
Kerst Zeeuwsche Zoute
Blog

Het is weer de mooiste tijd van het jaar, de kersthits schallen uit alle radio’s en dus werd ook Zeeuwsche Zoute geïnspireerd om kersthits voor jouw kerstmenu op een rij te zetten. Laat je inspireren en ervaar de verrassende smaken van zeezout van Nederlandse bodem.

Lees Verder
Leroy Pechler Inter Scaldes
Nieuws

Leroy Pechler is de nieuwe maître van Inter Scaldes. Dit betekent dat hij na twintig jaar terugkeert bij het restaurant in Kruiningen dat sinds vorige maand in handen is van Sanne en Jeroen Achtien.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije
Boeken

Boeken – Het culinaire leven van Thérèse en Jonnie Boer is vastgelegd in een boek. In ‘De Librije Het Recept’ word je als lezer meegenomen in hun wereld, hun restaurants en hun successen.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute combimolens
Blog

Je bent misschien geneigd te denken: zout is zout. Dus niet! Door ingrediënten of technieken toe te voegen, creëer je bijzondere smaakvarianten. Zeeuwsche Zoute heeft er inmiddels een hoop ontwikkeld, maar wel met het zout waarmee het allemaal begon: Puur. Zo werkt die ontwikkeling en dit wordt de nieuwste variant.

Lees Verder
Nieuws

Michelin heeft voor de maand september twee restaurants toegevoegd aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute cocktails
Blog

Zomers weer nodigt uit om in de zon te genieten met een lekkere cocktail. Dat vindt Zeeuwsche Zoute ook en daarom zetten we in deze blog een aantal smakelijke cocktails op een rijtje, inclusief de recepten. Het bijzondere aan deze recepten? Ze bevatten allemaal zeezout uit de Oosterschelde! Zomerse Munt

Lees Verder
Pizza Zeeuwsche Zoute
Blog

Niets leuker en lekkerder dan een BBQ op een heerlijke zomeravond. Met dierbaren genieten van de geuren én al het lekkers dat je erop bereidt. Of je dat nu doet met professionele apparatuur of op een eenvoudige barbecue, met deze recepten van en met Zeeuwsche Zoute wordt het nog leuker.

Lees Verder
Valuas Venlo
Nieuws

De provincie Limburg heeft er een vijfsterrenhotel bij! Miriam en Eric Swaghoven hebben van Hotelstars Union het schild ontvangen dat van Valuas in Venlo een hotel maakt met de hoogst mogelijke classificatie. ‘Iets waar we uitermate trots op zijn.’

Lees Verder
Bilderberg Hotel Keizerskroon
Nieuws

Bilderberg-hotel De Keizerskroon in Apeldoorn is heropend na een ingrijpende vier maanden durende verbouwing. Alle kamers zijn gestript en opnieuw ingericht, en het aanbod is uitgebreid met zes luxe suites.

Lees Verder
Dennis Willems Morille Koudekerke
Persoonlijk

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Dennis Willems van restaurant Morille in Koudekerke.

Lees Verder
Persoonlijk

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering André Gerrits van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de

Lees Verder
Eden Valkenswaard JRE-Nederland
Nieuws

Robin Groos is niet langer eigenaar van het met een Michelinster bekroonde restaurant Eden in Valkenswaard. De sommelier en gastheer kiest voor een andere toekomst en heeft zijn aandelen overgedragen aan chef Herman Cooijmans, die alleen verdergaat.

Lees Verder
Chiel en Corine Amused Hardenberg
Nieuws

Amused krijgt een nieuwe plek in Hardenberg. In september ontvangen Chiel de Groot en Corine Vink de sleutel van een pand aan de Voorstraat en verlaten ze hun locatie aan de Gedempte Haven. Tijd om te bellen met Chiel. ‘We kunnen een wens realiseren die we al jaren hebben.’

Lees Verder
Marcel van Zomeren IDRW Rotterdam
Nieuws

Marcel van Zomeren is in oktober liefst 25 jaar eigenaar van In den Rustwat in Rotterdam-Kralingen. De ondernemer kwam er in 1988 op 23-jarige leeftijd in dienst, nam de zaak in 1997 over en behoort anno 2022 met zijn restaurant tot de betere van Nederland.

Lees Verder
Blog

Robert Heida van Non plus ultra coffee & more inspireert ons maandelijks met koffie. Nu de herfst is gearriveerd, is er geen mooier moment te bedenken voor wat koffie-inspiratie met likeuren.

Lees Verder
Vrouwelijke chefs
Nieuws

Ze zijn in de minderheid, maar spreken meer dan een woordje mee in de gastronomische top van Nederland. Vrouwelijke chef-koks. In dit artikel zetten we er zes in de schijnwerpers. ‘Ik baal nog altijd dat ik niet ben ingegaan op de uitnodigingen van Sergio Herman en Jonnie Boer.’

Lees Verder
Kapellerput Heeze
Nieuws

Bij hotel Kapellerput in Heeze vindt tussen 23 juli en 3 september de tweede editie plaats van het Zomer Theater Kapellerput. In de buitenlucht treden op zes zaterdagavonden diverse artiesten op. De entree bedraagt 15 euro en bij een speciale drive-inbar kun je terecht voor je drankjes.

Lees Verder
De Nieuwe Polderkeuken Stolwijk
Blog

In het prachtige gebied de Krimpenerwaard huisvest restaurant De Nieuwe Polderkeuken. Eigenaar en chef-kok Frank Streefland laat zich in Stolwijk inspireren door de directe omgeving. Al tien jaar! Om dat jubileum te vieren, serveert hij een menu met tien klassiekers. Rik mag op uitnodiging proeven.

Lees Verder
Nieuws

De eerste wijnflessen zijn ontkurkt in Dormio Wijnhotel Valkenburg en de eerste hotelgasten ontwaakten in hun privé-wijndomein. Afgelopen weekend opende het themahotel en restaurant aan de Stationsstraat in Valkenburg haar deuren. 

Lees Verder