Genieten van Texel en Bij Jef met culinaire arrangementen
Met het voorjaar op komst kunnen wij een bezoek aan een van de Nederlandse Waddeneilanden van harte aanbevelen. Kies je voor Texel, dan mag een bezoek aan Bij Jef natuurlijk niet ontbreken. Het sterrestaurant met hotelkamers heeft voor 2016 een aantal mooie arrangementen beschikbaar.
Acht restaurants aan de kust die je moet bezoeken
De Nederlandse kust is onverminderd populair, zo blijkt uit recent onderzoek van het NBTC. Goed om te weten dat er in onze kuststreken veel goede restaurants en hotels zijn te vinden. Een kleine selectie.
Zes restaurants met een bijzondere slaapplek
Na een gezellige avond tafelen, is er niets prettiger dan te blijven overnachten. Nee, natuurlijk niet ín het restaurant, maar wel bíj het restaurant. Een toenemend aantal eetgelegenheden biedt slaapaccommodaties aan. Vaak prachtig ingerichte suites die uitstekend geschikt zijn om bij te komen van een uitgebreide culinair avontuur. ChefsFriends.nl maakte
Theor Verplancke spreekt af bij Lot & De Walvis in Leiden
Horeca en het Nieuwe Werken gaan perfect samen. Voor De favoriete werkplek van bezoeken we met de camera in de hand met een food- en travelliefhebber zijn of haar geliefde locatie. In deze aflevering gaan we met Theor Verplancke van Umami Management naar Lot & De Walvis in Leiden.
Gerechten van collega-chefs in afhaalmenu Menno Post
Sterchef Menno Post gaat met zijn restaurant Olivijn in Haarlem menu’s serveren met daarin gerechten van collega’s. Vanaf volgende week staat iedere donderdag een viergangenmenu op het programma dat is gemaakt in samenwerking met een van de chefs van Les Patrons Cuisiniers. Jef Schuur van Bij Jef trapt af.
De eetweek van Erik van Loo
Erik van Loo is een drukbezet man. Hij is eigenaar van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam en geeft culinair advies aan Bilderberg Parkhotel. Toch zag hij kans om voor ChefsFriends.nl bij te houden wat hij zelf zoal eet.
Wind Festival Texel, en wat nog meer…
Op het brede strand bij De Koog vindt in het eerste weekend van oktober het Wind Festival Texel plaats. Dit tweedaagse evenement, waarbij de wind een centrale rol speelt, is het Walhalla voor vliegerliefhebbers.
Nieuwe Lekker500: Brut en Neercanne uit Limburg vallen extra op
Restaurantgids Lekker heeft een nieuwe top-3. Daarnaast zijn er diverse verschuivingen in de top-20 en zijn er snelle stijgers. De snelste stijger is Château Neercanne uit Maastricht. Zuid-Limburg valt extra op in de ranglijsten.
‘144 topgerechten’ tijdens tweede Patrons Chef’s Table
Restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers gaat voor het tweede opeenvolgende jaar een enorme Chef’s Table plaatsen in de Beurs van Berlage in Amsterdam. De 25 aangesloten leden serveren ieder afzonderlijk een menu van zes gangen met daarin signatuurgerechten. Jij kunt een plek aan tafel reserveren.
Michelin reikt awards uit aan sommelier en jonge chef
De presentatie van de Michelingids voor 2023 maandag 24 april in Amsterdam stond in het teken van de toekenning van de nieuwe sterren. Onderdeel van het programma was ook de uitreiking van twee awards: Jonge Chef van het Jaar 2023 en de Sommelier Award 2023.
Tweesterrenchef Syrco Bakker presenteert nieuwe plannen
Mooi nieuws van Syrco Bakker. De chef, waarvan in december bekend werd dat hij eind deze maand vertrekt bij tweesterrenrestaurant Pure C in Cadzand, heeft op zijn Instagramaccount zijn nieuwe plannen bekendgemaakt.
Alliance Gastronomique breidt uit met Rijnzicht in Doornenburg
Mike Cornelissen en Carolien van der Velde hebben zich met Rijnzicht in Doornenburg aangesloten bij Alliance Gastronomique. Met ingang van het nieuwe jaar treden ze toe tot het langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants van Europa.
Deze 24 chefs koken voor het goede doel (en jij kunt aanschuiven)
De line-up van 24h Chefs is bekend. Vanaf zondag 25 september 12.00 uur koken 24 Nederlandse chefs in een kookmarathon van 24 uur in het restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht belangeloos voor het goede doel. Maximaal vierhonderd gasten kunnen – in shifts – genieten van negen gangen.
Zes sterrenchefs – negen Michelinsterren – luiden het aspergeseizoen officieel in
Bij Valuas in Venlo wordt dinsdag 22 maart het aspergeseizoen officieel ingeluid. Dat gebeurt met een diner van zes gangen, samengesteld door zes sterrenchefs die samen goed zijn voor liefst negen Michelinsterren. Een dag later start chef Eric Swaghoven met de aspergetiendaagse.
Gault&Millau reikt prijzen uit aan zestien horecatoppers
Tijdens de presentatie van de gids voor 2022 heeft Gault&Millau Nederland prijzen uitgereikt. Syrco Bakker van Pure C in Cadzand won de titel Chef van het Jaar en Nadine Mögling van Bij Jef in Den Hoorn werd uitgeroepen tot Gastvrouw van het Jaar. Een oeuvre-award was er voor Wil Demandt.
Proef fit en fris Kaatje met gevarieerd amusemenu
Kaatje bij de Sluis is een begrip in culinair Nederland. Het restaurant heeft al sinds 1978 (op één jaar na) minstens één Michelinster. Richard reist af naar Blokzijl en kiest voor een 9-gangen amusemenu.
Acht keer goed eten, drinken en slapen op de Waddeneilanden
Mosselbanken, voedselrijk slikwad, uitgestrekte kwelders, witte zandstranden, duinen en heerlijke vergezichten. Het is natuurlijk niet zomaar dat de Waddenzee is uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed. Wie er optimaal van wil genieten, kiest voor een van de Nederlandse Waddeneilanden. Onze tips voor een smakelijk en ontspannen verblijf.
Herberg Onder de Linden Aduard serveert bier-spijslunch
In samenwerking met Bierselect serveert Herberg Onder De Linden in Aduard zondag 24 november een bier-spijslunch. Als gast krijg je acht kleine gerechtjes geserveerd, die worden begeleid door evenzoveel bijpassende bieren. Een plek aan tafel kost 110 euro, deze prijs is all-in.
Chefs Revolution: workshops, proeverijen en kookwedstrijden
Het volgen van de kookdemonstraties van (inter)nationale topchefs is niet meer mogelijk tijdens Chefs(R)Evolution 2018, maar inschrijven voor veel andere activiteiten op 9 en 10 september kan nog (steeds). Wat te denken van een gastronomische zesgangenlunch of een masterclass over whisky. Een overzicht van de mogelijkheden.
Les Patrons Cuisiniers telt drie nieuwe leden
Restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers heeft drie nieuwe leden. Dat zijn Egon van Hoof van MOS Amsterdam, Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter in Holten en Yuri Wiesen van Restaurant Wiesen in Eindhoven.
Michelin 2018: derde ster voor Inter Scaldes in Kruiningen
Inter Scaldes is Kruiningen is sinds maandag 11 december het derde driesterrenrestaurant van Nederland. Jannis en Claudia Brevet mochten onder luid applaus het podium op tijdens de presentatie van de Michelingids voor 2018 in het De La Mar Theater in Amsterdam.
Inter Scaldes, De Librije en De Leest top Gault&Millau 2017
Inter Scaldes in Kruiningen, De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen hebben in de Gault&Millau-gids voor 2017 19,5 punten. Bord’Eau in Amsterdam volgt met 19 punten. Hoogste nieuwkomers is Tribeca in Heeze (18 punten). De gids werd maandag 7 november in Utrecht gepresenteerd.