Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

Onze eigen driesterrenrestaurants De Librije en De Leest hebben een plekje gekregen op de lijst van La Liste, een ranglijst met beste restaurants ter wereld. Beide Nederlandse topzaken staan bij de eerste 25.

Lees Verder
Les Patrons Cuisiniers
Nieuws

Het Grand Gala Des Patrons Cuisiniers van restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers begint vorm te krijgen. Het galadiner vindt plaats op De Landgoederij te Bunnik op 24 januari 2016.

Lees Verder
Nieuws

Inter Scaldes in Kruiningen, De Leest in Vaassen en De Librije in Zwolle hebben in de culinaire gids Gault&Millau 2016 19,5 punten. Het maximum is 20 punten, maar die zijn niet uitgereikt. Tot Chef van het Jaar werd uitgeroepen Michel van der Kroft van ’t Nonnetje in Harderwijk.

Lees Verder
Nieuws

Willen we dat niet allemaal als we een restaurant of hotel bezoeken: dat de verwachtingen worden overtroffen. Merlet in Schoorl gaat dat doen tijdens de restaurantweek FIJNproeven.nl. Wie reserveert in het sterrestaurant wordt opgehaald met een Mercedes en thuisgebracht door een privéchauffeur.

Lees Verder
Nieuws

Landal GreenParks heeft op Vlieland Landal Vlieduyn geopend. Het gloednieuwe park telt 36 luxe strandappartementen en is gerealiseerd in de duinen op ongeveer 150 meter van het Noordzeestrand. Het is de negende locatie voor de bungalowexploitant op de Waddeneilanden, maar de eerste op Vlieland.

Lees Verder
Nieuws

Wie wil overnachten in Groningen, kan dat vanaf vandaag ook doen bij Apollo Hotels & Resorts. Donderdag 25 juni ontving Apollo Hotel Groningen, gevestigd in het complex La Liberté, de eerste gasten.

Lees Verder
Nieuws

Met de komst van topchef Geert Jan Vaartjes en ondernemer Hylke Jan Tholen neemt Hotel de ABDIJ in Dokkum stappen richting de toekomst. Een toekomst waarin het hotel en het inpandige restaurant samen zullen gaan.

Lees Verder
Ronald Opten Olivijn Haarlem
Nieuws

Ronald Opten is de nieuwe maître-sommelier van Olivijn in Haarlem. Na een periode van veertien jaar verruilt hij hotel Intercontinental Amstel Amsterdam voor het sterrestaurant van Menno Post. Ronald begint op 1 juni.

Lees Verder
Restaurant Maeve Utrecht
Nieuws

Utrecht krijgt er een gave eetgelegenheid bij. Komende zomer openen Vera Voorend en Tommy Janssen in een Rijksmonument op steenworp afstand van de Dom restaurant Maeve. Met veel aandacht voor producten van Nederlandse bodem en duurzaamheid.

Lees Verder
Nieuws

Geert-Jan Vaartjes, die in het verleden onder andere werkte bij De Librije en Landgoed Lauswolt, start een restaurant in Friesland. Samen met ondernemer Hylke Tholen en gastvrouw Aaltsje de Boer gaat op 19 juni restaurant Oan Tafel in Wergea open.

Lees Verder
Nieuws

Zet deze maar vast in de agenda! Zondag 29 maart verzorgen de bij Alliance Gastronomique aangesloten restaurants uit de regio West een Supernovae Master Chef Cooking Event bij de Kookfabriek in Amsterdam. De arrangementsprijs bedraagt 195 euro en reserveren is al mogelijk.

Lees Verder
The Roast Room Amsterdam
Nieuws

The Roast Room in Amsterdam heeft een nieuwe chef-kok. Per oktober is de leiding in de keuken in handen van Marco Geurts, die overkomt van het eveneens in de hoofdstad gevestigde restaurant La Rive.

Lees Verder
Langoustine Ciel Bleu
Nieuws

Liefst veertien bij Alliance Gastronomique aangesloten restaurants verzorgen zondag 6 oktober een zogeheten Supernovae. Dit is het verschijnsel, waarbij meerdere sterren op spectaculaire wijze exploderen. Deze avond, die plaats heeft bij Louwman Exclusive in Utrecht, zijn dat er zestien.

Lees Verder
Nieuws

Weer een kwaliteitsimpuls voor restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk. Sommerlier Edger Groeneveld is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. ’t Nonnetje wordt daarmee 1 van de 11 restaurants in Nederland met twee SVH Meesters.

Lees Verder
24H Chefs Amsterdam
Nieuws

De line-up van de 24 topchefs die zondag 17 februari koken voor het goede doel, is bekend. Als gast kun je reserveren voor een negengangenmenu, geserveerd door drie chefs. 24H Chefs vindt plaats in restaurant Juniper & Kin van hotel QO Amsterdam. De opbrengst gaat naar het Rode Kruis.

Lees Verder
Richard Eerhardt Ratatouille Haarlem
Nieuws

Richard Eerhardt is de nieuwe maître van Ratatouille Food & Wine in Haarlem. ‘Met hem halen wij een zeer ervaren professional binnen, die onze servicebrigade naar een nog hoger niveau moet brengen’, aldus chef-kok en eigenaar Jozua Jaring, die recent het 5-jarig bestaan van zijn sterrestaurant vierde.

Lees Verder
Vincent van Riet
Nieuws

Vincent van Riet is de nieuwe maître van Bord’Eau in Amsterdam. Hij begint 1 februari in het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant van hotel De L’Europe. Vincent is op dit moment werkzaam voor restaurant De Vrienden van Jacob in Santpoort.

Lees Verder
Nieuws

Hotel De L’Europe in Amsterdam heeft het culinaire team voor 2018 compleet. In de keuken van tweesterrenrestaurant Bord’Eau is de leiding in handen van executive chef Bas van Kranen en executive souschef Marcel Bonda. Tjako van Eijken is benoemd als executive chef van het hotel.

Lees Verder
Dennis Richter Uitdenbogaardt
Nieuws

Dennis Richter Uitdenbogaardt is met ingang van het nieuwe jaar de eigenaar van restaurant Hartenstein in Oosterbeek. De chef vertrok in augustus bij Hotel de Wereld en het met één Michelinster bekroonde O’Mundo in Wageningen om de wens van een eigen onderneming na te jagen.

Lees Verder
Sander Bierenbroodspot Bluespoon Amsterdam
Blog

Sander Bierenbroodspot staat op eigen benen. Met De Vrienden van Jacob, La Rive, Ciel Bleu en het Portugese Villa Joya op zijn cv, is hij begonnen bij Bluespoon in Amsterdam. De head chef geeft leiding aan de keuken van het restaurant van Andaz Amsterdam. ChefsFriends proeft van zijn eerste kaart.

Lees Verder
Restaurant Bluespoon Amsterdam
Nieuws

Sander Bierenbroodspot is de nieuwe chef-kok van Restaurant Bluespoon in het Andaz Hotel in Amsterdam. Bierenbroodspot werkte eerder onder andere bij de Amsterdamse restaurants Ciel Bleu en La Rive, en bij De Vrienden van Jacob in Santpoort-Noord.

Lees Verder
Michelin Chefs Table Sint Maarten
Nieuws

De Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Sint Maarten. Zondag 1 oktober verzorgen dertig door Michelin bekroonde chefs een unieke lunch in hotel Okura Amsterdam. Voor 300 euro (ex. btw) help je met de wederopbouw en geniet je van heerlijke gerechten van het beste wat ons land te bieden heeft.

Lees Verder