Chateau Neercanne Maastricht
Nieuws

Na een intensieve selectieprocedure voor de functie van Chef de Cuisine en Maître d’Hôtel presenteert Château Neercanne de opvolging. Vanaf 1 mei start Robert Levels (50) als Chef de Cuisine bij Restaurant Château Neercanne. De huidige Sous-Maître Robert Bisschoff (26) maakt vanaf 1 mei promotie naar de functie van Maître

Lees Verder
Nieuws

Restaurants Da Vinci in Maasbracht en Sun by Zarzo in Eindhoven brengen een bijzondere menubox uit met gerechten van beide restaurants. De gerechten van het menu zijn samengesteld door Margo Reuten van Da Vinci en Sunny Devens van Sun by Zarzo.

Lees Verder
Nieuws

Dennis Lemmens vertrekt als Maître d’Hotel bij Château Neercanne in Maastricht en wordt Food & Beverage Manager bij Winselerhof in Landgraaf, dat eveneens deel uit maakt van Oostwegel Collection. Chef de Cuisine Gilbert von Berg verlaat Château Neercanne om een eigen restaurant te starten in Maastricht. Dennis Lemmens (43) is sinds

Lees Verder
Thomas Voets Benz at Kazerne Eindhoven
Nieuws

De culinaire leiding in de keuken van restaurant Benz at Kazerne in Eindhoven is met ingang van 4 december in handen van Thomas Voets. De chef-kok komt over van Auberge Jean & Marie, waar hij een Bib Gourmand kookte en een plek had in de culinaire gids van Gault&Millau.

Lees Verder
Nieuws

De restaurants De Koetsier in Boxtel, Alma in Oisterwijk en Goyvaerts in Eindhoven worden opgenomen in de Michelingids voor 2021. Het is de eerste notering voor de drie Brabantse eetgelegenheden. Michelin heeft dit nieuws bekendgemaakt in een artikel op de eigen website.

Lees Verder
Rob en Monica Zilt en Zoet Maartensdijk
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie. We starten met Rob en Monica Beckers van Zilt & Zoet Maartensdijk.

Lees Verder
Nieuws

De presentatie van de Michelingids voor 2021 is verplaatst naar maandag 29 maart. Het evenement vindt vanwege corona twee maanden later plaats dan gepland. Tijdens de ceremonie wordt de lijst bekendgemaakt met daarop de restaurants die door de ‘rode gids’ zijn bekroond met een ster, sterren of Bib Gourmand.

Lees Verder
Erik Tas Ganzenest Rijswijk
Nieuws

Erik Tas heeft in Rijswijk zijn tweede zaak geopend. Hij is er gestart met klein hotel en restaurant ’t Ganzenest. De chef-kok en ondernemer exploiteert in Leidschendam ook al restaurant Bij Erik, dat in het bezit is van een Bib Gourmand.

Lees Verder
Restaurant By Noa Den Haag
Blog

By NOA wil de huiskamer van Den Haag zijn. De plek waar je vrienden mee naartoe neemt ‘alsof je ze thuis hebt uitgenodigd’. Bij gastheer Alex Nauta is deze ambitie in goede handen. Hij voegt gastvrijheid toe aan de gastronomische component, waarmee chef Bas Niehof zich wel raad weet.

Lees Verder
Nieuws

De Jonge Dikkert in Amstelveen heeft tot en met 30 augustus een zomeractie. Als gast geniet je voor 55 euro per couvert van het speciale chefsmenu van zes gangen. Sinds 23 augustus kun je in het met een Bib Gourmand beloonde restaurant ook weer terecht op zondag.

Lees Verder
Restaurant Jean Marie Gouda
Nieuws

Het met een Bib Gourmand bekroonde restaurant Jean Marie in Gouda gaat de deuren sluiten. Eigenaren Jan en Mieke Hartman verhuizen naar Zuid-Frankrijk om daar hun droom te verwezenlijken: een chambre d’hôtes met table d’hôtes. Tot eind augustus serveren ze een afscheidsmenu met klassiekers.

Lees Verder
Nieuws

JRE-Nederland heeft met ingang van 1 augustus twee nieuwe leden. De restaurants Eden in Valkenswaard en Ledeboer in Almelo hebben zich aangesloten bij de restaurantvereniging, die internationaal georganiseerd is.

Lees Verder
Takeaway
Nieuws

De gedwongen sluiting in de strijd tegen het coronavirus heeft ertoe geleid dat veel van de betere restaurants in Nederland zijn begonnen met takeaway en/of delivery. Nu de deuren weer zijn geopend, zijn er ondernemers die ervoor hebben gekozen deze dienst te blijven aanbieden. Je vindt ze in dit overzicht.

Lees Verder
In den Rustwat Rotterdam
Nieuws

In den Rustwat heeft twee specials samengesteld om te vieren dat de deuren van het Rotterdamse restaurant na een heftige periode weer zijn geopend. Op donderdag en vrijdag kun je genieten van een driegangenlunch voor 25 euro, en van dinsdag tot en met donderdag is er een Midweek Summer Special.

Lees Verder
Rick May restaurant Fris Haarlem
Nieuws

Rick May gaat het concept van Fris in Haarlem herzien. Als de chef-kok en eigenaar zijn restaurant vanaf 1 juni weer mag openen, zijn de menu’s en de prijsstelling afgestemd op de criteria die gelden voor een Bib Gourmand. ‘Ik doe geen stap terug, maat zet een stap opzij.’

Lees Verder
keuken
Nieuws

Restaurants zijn dicht tot maandag 1 juni. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.

Lees Verder
Nieuws

Hotel Okura Amsterdam staat op een culinaire manier stil bij het jaarlijkse Earth Hour. Zaterdag 28 maart wordt in brasserie Serre een romantisch diner bij kaarslicht geserveerd. Als gast geniet je van een menu van drie gangen inclusief aperitief, mineraalwater en koffie of thee voor 55 euro.

Lees Verder
Restaurant Tante Kee Kaag
Nieuws

Tante Kee in Kaag viert de start van 2020 met twee mooie acties. Tot en met 27 maart kun je tegen speciale tarieven bij het met een Bib Gourmand bekroonde restaurant reserveren voor een viergangenmenu of een menu van zes gangen. In beide gevallen profiteer je van een stevige korting.

Lees Verder