Zarzo Eindhoven succesvol bij mondiale wijn-spijswedstrijd
Mooi nieuws van restaurant Zarzo in Eindhoven. Eigenaar Adrian Zarzo Habraken en sommelier Randy Bouwer deden in Spanje met succes mee aan de prestigieuze wijn-spijswedstrijd Copa Jerez. Adrian werd uitgeroepen tot beste chef en hun hoofdgerecht en de daarbij geserveerde sherry scoorde het hoogst.
Nederlandse restaurants en wijnbars vallen in de prijzen
Star Wine List, een internationale wijngids die wereldwijd de beste wijnrestaurants en wijnbars selecteert, heeft de Nederlandse winnaars bekendgemaakt. Zij hebben de Star Wine List of the Year Award 2025 ontvangen en doen mee aan de mondiale finale volgend jaar juni.
Smaakmakend diner bij FG Restaurant: François Geurds kookt met Cees Helder
Cees Helder is voor altijd de eerste Nederlandse chef met drie Michelinsterren. In 2002 ontvangt hij die als eigenaar van Parkheuvel. Op 77-jarige leeftijd keert hij eenmalig terug in de keuken voor een samenwerking met oud-leerling François Geurds. Inclusief klassiekers uit die tijd. Rik mag er op uitnodiging bij zijn.
Chefs brengen culinaire ode aan Jonnie Boer
Chefs met een verleden bij De Librije hebben met een speciaal evenement een ode gebracht aan de dit jaar overleden driesterrenchef Jonnie Boer. Ze serveerden drie avonden een speciaal zesgangendiner, waarbij door iedere deelnemer een gerecht werd gepresenteerd uit zijn periode bij het Zwolse restaurant.
Chef Teun van Berlo kiest voor Efteling
Teun van Berlo, bekend van topadressen als De Lindehof, Zarzo en Sillyfox, wordt de chef-kok van het gloednieuwe Restaurant-Bar Mystique in het Efteling Grand Hotel. Hij brengt een indrukwekkend cv mee en belooft een verrassende culinaire ervaring met een twist.
Lievergoed Collectie breidt managementteam uit met nieuwe aanstellingen
De Lievergoed Collectie heeft twee nieuwe managers aangesteld om het managementteam te versterken en verdere groei en uitbreiding te realiseren. Per januari 2025 is Bart Klomp gestart als keukenmanager, en vanaf februari 2025 neemt Nick Ruijters de rol van general manager op zich.
Bijzondere award voor ‘unieke allround gastronoom’
Adrian Zarzo Habraken heeft een bijzondere prijs ontvangen. De eigenaar van sterrestaurant Zarzo in Eindhoven is door The Wine & Food Association onderscheiden met een Diamond Award. Deze wordt uitgereikt aan personen, bedrijven of instanties die zich op bijzondere wijze verdienstelijk hebben gemaakt voor de Nederlandse gastronomie.
Topnotering voor De Librije in mondiale ranglijst
Restaurant De Librije in Zwolle heeft een topnotering gerealiseerd in de jaarlijkse ranglijst van de Amerikaanse website Opinionated About Dining. De volgorde is gebaseerd op de resultaten van reviews van ruim 6.000 geregistreerde recensenten wereldwijd. De nummer 1 is Alchemist van Rasmus Monk in het Deense Kopenhagen.
Zo zet Geert-Jan Vaartjes Friesland culinair op de kaart
Geert-Jan Vaartjes is wer thús! Na ervaringen in toprestaurants in Nederland en luxe hotels in de tropische oorden Mauritius en Vietnam is de geboren Fries nu succesvol in Wergea – onder de rook van Leeuwarden – en Dokkum. ‘Ik waardeer Nederland en Friesland meer door mijn werk in het buitenland.’
Nieuwe Lekker500: Brut en Neercanne uit Limburg vallen extra op
Restaurantgids Lekker heeft een nieuwe top-3. Daarnaast zijn er diverse verschuivingen in de top-20 en zijn er snelle stijgers. De snelste stijger is Château Neercanne uit Maastricht. Zuid-Limburg valt extra op in de ranglijsten.