Liveblog: dit doen restaurants in de strijd tegen het coronavirus
Restaurants zijn dicht tot maandag 1 juni. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.
Avant-Garde van Groeninge strikt talentvolle sommelier
Arne Maat is de nieuwe sommelier van Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven. Met de komst van de 22-jarige wil patron-cuisinier Johan van Groeninge niet alleen zijn brigade verjongen, maar hoopt hij ook zijn met een Michelinster bekroonde restaurant een kwaliteitsimpuls te geven.
Vier restaurants nieuw in ranglijst Lekker Top 100 voor 2018
De Lekker Top 100 voor 2018 telt vier nieuwkomers. The White Room in Amsterdam, Zout & Citroen in Oosterhout, Vista in Willemstad en De Loohoeve in Schoonloo debuteren in de lijst met honderd beste restaurants, die maandag 30 oktober is gepresenteerd en wordt aangevoerd door De Librije in Zwolle.
Onderzoek: dit zijn tien gehoorvriendelijke restaurants
Specsavers en Lekker500 hebben onderzoek gedaan naar factoren die een restaurant gehoorvriendelijk maken en welke eetgelegenheden uit de 2026-editie van de culinaire gids daarin positief opvallen. Het resultaat is een selectie van tien zaken. ‘Geen ranglijst, maar adressen waar akoestiek, inrichting of gastvrijheid bijdragen aan een prettige avond aan tafel.’
Duo met ervaring in sterzaken start in oud pand Markant
In het pand in Breda dat tot voor kort onderdak bood aan het in de culinaire gidsen vermelde Markant, opent een nieuw fine dining-restaurant. Fenna Monsieurs en Harm Dierks kiezen voor het ondernemerschap, nadat ze beiden ervaring opdeden in sterrestaurants.
Steden, zee, fruit en heritage: dit is de keuken van Zuid-Holland
Aan diversiteit geen gebrek in Zuid-Holland, een van de dichtst bevolkte gebieden van de wereld én ook een van de meest geïndustrialiseerde gebieden van diezelfde wereld. Is die diversiteit culinair ook zichtbaar? Rik zoekt uit welke kenmerken deze provinciale keuken heeft. ‘Lekker, lokaal en klassiek, en met volle smaken.’
Sterzaak Alma krijgt er met Alma Bistro in Breda broertje bij
Chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars, bekend van sterrestaurant Alma in Oisterwijk, hebben Alma Bistro in Breda geopend. De gastronomische bistro is na sterrenrestaurant Alma Fine Dining en Alma Bodega in Oisterwijk de derde zaak van het paar.
Henrie van der Heijden: ‘Langoustine is waanzinnig mooi’
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Henrie van der Heijden van restaurant Vista in het Brabantse Willemstad.
Achttien horecazaken ontvangen award van Gault&Millau
Gault&Millau heeft maandag 13 februari de nieuwe (online) culinaire gids gepresenteerd. Tijdens de presentatie van de 2023-editie in het Utrechtse Tivoli werden eveneens awards uitgereikt. Achttien horecabedrijven mochten het podium op om in evenzoveel categorieën een onderscheiding in ontvangst te nemen.
Bij deze restaurants kun jij terecht op het terras
Het is (weer) toegestaan om de terrassen te openen. In dit overzicht zie je bij welke restaurants je vanaf woensdag 28 welkom bent. Om het gemakkelijk te maken, hoef je alleen op de link te klikken om je plekje te claimen. Wel even checken of er beschikbaarheid is. Veel plezier!