Gerrit de Kiewit trofee
Nieuws

Restaurant Bridges in Amsterdam heeft de Gerrit de Kiewit-trofee uitgereikt gekregen. De kookwedstrijd die aan die prijs verbonden is, is een initiatief van Chaîne des Rôtisseurs en dit jaar gewonnen door Rutger van der Hoeven. Hij is in de hoofdstedelijke keuken de rechterhand van chef Raoul Meuwese.

Lees Verder
Rutger van der Hoeven Chaine des Rotisseurs
Blog

Talentvolle koks een podium bieden. Dat is het idee achter de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs van Chaîne des Rôtisseurs. De 2022-editie is gewonnen door Rutger van der Hoeven, souschef bij Bridges Amsterdam. Wat zijn zege extra mooi maakt, is dat hij in oktober in Mexico strijdt in de internationale finale.

Lees Verder
Nieuws

De pas 21-jarige Sasja Moonen van Restaurant Bridges, Sofitel Legend The Grand te Amsterdam, is winnaar geworden van de eerste Jeunes Sommeliers Competition 2021. Met de titel plaatst Moonen zich voor de internationale Jeunes Sommeliers Competition 2021 in het Franse Lyon, later dit jaar. Ondanks corona konden Nederlandse jonge sommeliers

Lees Verder
BRIDGES_Chef's Table2 (Michael Graste)
Nieuws

Bridges in Amsterdam is gestart met het aanbieden van een heuse Whisky Experience. Als gast geniet je van een menu van vijf gangen in combinatie met een speciaal Glenfiddich-whiskyarrangement. Dat doe je aan de chef’s table midden in de keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant.

Lees Verder
BRIDGES_Chef's Table3 (Michael Graste)
Nieuws

Drie gerenommeerde internationale chefs komen donderdag 21 en vrijdag 22 november naar Amsterdam voor de eerste editie van Bridges Invites-Culinary Superstars. Rui Silvestre (Portugal), Tristan Brandt (Duitsland) en Claire Clark (Groot-Brittannië) gaan de keuken in met thuischef Raoul Meuwese.

Lees Verder
BRIDGES_Bridges Dining4 (Michael Graste)
Nieuws

Bridges houdt maandag 3 juni een wijnmakersdiner in samenwerking met Wijnhuis Frans Hirtzberger. In het sterrestaurant van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam wordt een vijfgangendiner geserveerd met bijpassende begeleidende wijnen, inclusief ontvangst met champagne.

Lees Verder
Michiel Roelfsema Hotel Okura Amsterdam
Nieuws

De 35-jarige Michiel Roelfsema is de nieuwe general manager van Hotel Okura Amsterdam. Hij volgt met ingang van 18 mei Emmy Stoel op in het hoofdstedelijke hotel, dat in 2012 het 50-jarig bestaan viert.

Lees Verder
BRIDGES_Bridges Dining1 (Michael Graste)
Nieuws

Raoul Meuwese is per 1 december de nieuwe chef de cuisine van Bridges, het met een Michelinster bekroonde restaurant van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam. Raoul komt over van HFSLG in Bosch en Duin en is de opvolger van Andrès Delpeut, die in dienst treedt bij Compass Group Nederland.

Lees Verder
BRIDGES_Bridges Dining2 (Michael Graste)
Nieuws

Sofitel Legend The Grand in Amsterdam heeft het concept van Bridges aangepast. De met een Michelinster bekroonde eetgelegenheid is grondig gerenoveerd en heeft een metamorfose gekregen. Vanaf vandaag kun je als gast terecht bij Bridges Dining en/of Bridges BarBistro. Wij hebben de foto’s, gemaakt door Michael Graste.

Lees Verder
Restaurant Bridges Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Nieuws

Een mooi en romantisch Valentijnarrangement bij Bridges Restaurant in Amsterdam. Je start met een ontspannen duomassage in de privéruimte van de luxe SoSPA en geniet vervolgens van een vijfgangendiner inclusief wijnen bij de met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid van hotel Sofitel Legend The Grand.

Lees Verder
Restaurant Bridges Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Nieuws

In Bridges, het sterrestaurant van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam, vindt zondag 30 oktober een bijzonder wijnmakerslunch plaats. Philippe Cohen, eigenaar van Château Vieux Taillefer, komt met zijn Bordeaux-wijnen naar de hoofdstad. De lunch wordt georganiseerd in samenwerking met Aventure Exciting Wines.

Lees Verder
Nieuws

Andrès Delpeut is de nieuwe executive chef van Bridges, het met één Michelinster bekroonde restaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Hij volgt Bobby Rust op, die sinds 2014 aan het roer stond van het ‘inspired by Ron Blaauw’-concept. Bobby gaat in het buitenland aan de slag voor Ron.

Lees Verder
Restaurant Bridges Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Nieuws

Liefhebbers van Zuid-Afrikaanse wijnen opgelet. Zondag 27 september vindt in sterrestaurant Bridges in Amsterdam een exclusieve wijnmakerslunch plaats met wijnen uit Swartland. Een plek aan tafel kost 79 euro en daarvoor geniet je van drie gangen inclusief dranken en ontvangst met champagne.

Lees Verder
Restaurant Bridges Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Nieuws

Bridges, inspired by Ron Blaauw in Amsterdam heeft een volledig nieuwe uitstraling gekregen. Het sterrestaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam is volgens de betrokkenen sinds begin september een ‘nóg gezelligere, elegantere en warmere culinaire hotspot’. De keuken staat onder leiding van Bobby Rust.

Lees Verder
Lotte Wolf
Nieuws

Lotte Wolf was jarenlang het wijnbrein van driesterrenrestaurant Oud Sluis. Nu is ze wijnbaas bij Sofitel Legend The Grand in Amsterdam. Tijdens de Tour de France geeft ze dagelijks wijntips.

Lees Verder