Coronavirus: chefs koken ‘bordje voor onze helden’
Eugène van Angelbeek, Arjen Kräwinkel en Ron Blaauw komen in actie voor ‘helden en ouderen’. Bordje voor onze Helden is een initiatief van John Heitinga en Kees van Dam, en is bedoeld om die mensen ‘die Nederland draaiende houden’ te voorzien van een smakelijk steuntje in de rug.
Ron Blaauw opent dit najaar nieuw restaurant in Amsterdam
Ron Blaauw opent in het najaar van 2018 een nieuwe zaak in Amsterdam. ‘Ron Gastrobar Indonesia Downtown krijgt al het goede van Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel, maar dan in de hoofdstad’, zo kondigt de sterchef de komst aan in een video op Facebook.
Met Rons Rondje langs restaurants Ron Blaauw
De restaurants van Ron Blaauw zijn vanaf vandaag op één dag op een bijzondere manier te bezoeken. Rons Rondje is een culinaire vaar- of fietsroute lang de verschillende gastrobars en Nacarat. Op iedere locatie geniet je van een hapje en een drankje.
Ron Blaauw introduceert variabele prijzen in zijn restaurants
Wie tussen 17.00 en 18.00 uur in een van de restaurants van Ron Blaauw dineert, krijgt 20 procent op de rekening. Blaauw heeft het Vroege Vork Voordeel-diner geïntroduceerd.
Aziatische keuken en Tielse fruitmand bij Betuwse gastrobar van De Zoelensche Brug
De Franse keuken als basis, met Aziatische invloeden en lokale producten uit de fruitrijke omgeving van Tiel. Dat is in het kort gezegd de keuken van Herberg De Zoelensche Brug. Een keuken die verandert, met de start van een nieuw gastrobar-concept per 1 september. ChefsFriends zet de vork in nieuwe, spannende gerechten.
Dit zijn de mooiste restaurantterrassen van Nederland
Wat een heerlijk vooruitzicht: de zon die langzaam zakt, een koel glas wijn binnen handbereik en gerechten die op het bord evenveel stralen als de omgeving. Op de redactie van ChefsFriends weten we dat een terrasbezoek in het hogere segment om meer gaat dan alleen de buitenlucht; het is een verlengstuk van de totale gastronomische […]
Duo met ervaring in topsegment opent Vondels Chefs Bar
Met ervaring in enkele betere restaurants in ons land op zak kiezen Dijko Janssen en Tom Appeldoorn voor het ondernemerschap. In de Utrechtse Dichterswijk openen de twee Vondels Chefs Bar. ‘Een plek waar je makkelijk binnenloopt, geniet van verrassende gerechten met bijzondere wijnen én mag blijven hangen zolang je wilt.’
Zeven topchefs eren Jonnie Boer en de Nederlandse keuken
Zeven Nederlandse topchefs slaan de handen ineen om de Nederlandse keuken op een voetstuk te plaatsen en haar grondlegger Jonnie Boer te eren. Dat doen ze in november bij Amber in Hongkong, in december bij Rijks in Amsterdam en in februari bij Privé Privée in Antwerpen.
Met ervaring in sterkeukens op zak opent Jesse eigen restaurant
Jesse Franzen heeft in Amsterdam Franzen geopend. Na het opdoen van ervaring in de keukens van – onder andere – Tribeca in Heeze en Ron Gastrobar in Amsterdam, kiest hij nu voor het ondernemerschap.
De voordelen van dynamische prijzen: ‘Jagen en verzamelen’
Minder betalen voor je menu op werkdagen of als je vroeg komt. Dynamische prijzen bereiken de gastronomie. Wat in bijvoorbeeld de hotellerie en de luchtvaartbranche al jaren gemeengoed is, dringt nu geleidelijk door in restaurants. Welke voorbeelden zijn er en hoe kun je daar als gast je voordeel mee doen?