Nick Bril gastkok bij restaurant RIJKS in Amsterdam
Nick Bril van The Jane in Antwerpen is op 9, 10 en 11 september 2016 te gast bij RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum. Samen met Joris Bijdendijk en zijn team kookt hij een speciaal menu gedurende deze dagen.
Rijks Amsterdam in mondiale lijst beste museumrestaurants
Mooi nieuws voor Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum in Amsterdam. De site Findeininglovers.com heeft de eetgelegenheid opgenomen in de top 5 van beste internationale museumrestaurants. We vroegen chef-kok Joris Bijdendijk om een reactie op deze bijzondere prestatie.
Ontdek deze ideeën om meer uit je restaurant te halen
Advertorial – Het runnen van een restaurant kan een uitdagende onderneming zijn. Er is veel concurrentie en klanten hebben vaak een hoge verwachting. Het is dus belangrijk om constant op zoek te blijven naar manieren om je restaurant te verbeteren. Vaak zijn er veel kansen om nog meer uit je restaurant te halen. In dit […]
Marco Westra nieuwe maître bij Restaurant Karel 5
Restaurant Karel 5 in Utrecht stelt Marco Westra aan als nieuwe maître. De ervaren gastheer volgt Bertil Daniels op en vormt samen met chef-kok Leon Mazairac het nieuwe gezicht van het restaurant.
Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Amsterdam
Yotam Ottolenghi opent begin 2026 zijn eerste restaurant in Nederland, in het Mandarin Oriental Conservatorium in Amsterdam. Daarmee keert de internationaal gerenommeerde chef terug naar de stad waar hij in de jaren negentig woonde en studeerde.
Sterrestaurant wordt restobar: ‘Gaan iets gewoagds doen’
Het met een Michelinster bekroonde De Woage in Gramsbergen gaat een andere koers varen. Eigenaren Jelle Jansen en Corine Kleine dopen hun restaurant om tot een restobar. Tijd voor een belletje met Corine: ‘We zeggen nu heel vaak nee tegen mensen die voor de deur staan.’
Foto’s: nieuw interieur voor restaurant Maeve in Utrecht
Vera Voorend en Tommy Janssen hebben het interieur van hun met een Michelinster bekroonde restaurant Maeve in Utrecht vernieuwd. In het design is gekozen voor een natuurlijke basis met kleurrijke accenten en een mix aan materialen. ‘Maeve is klaar voor de volgende stap en het interieur groeit daar in mee.’
Kantoor Rijkswaterstaat Rotterdam wordt Van der Valk-hotel
Het voormalige kantoor van Rijkswaterstaat in Rotterdam wordt omgebouwd tot een Van der Valk. Het hotel krijgt driehonderd kamers, meerdere restaurants, wellness, een zwembad en uitgebreide vergader- en congresfaciliteiten. Gasten hebben uitzicht op de Erasmusbrug en/of de Maas. De opening staat gepland voor 2027.
Cas Pikaar* verhuist restaurant naar geboortedorp
Cas Pikaar en Kelly Chan stoppen met de exploitatie van hun met een Michelinster bekroonde restaurant Pikaar in Hilvarenbeek. In september openen ze onder dezelfde naam in Riethoven, het geboortedorp van de chef. Belangrijkste wijziging: de twee gaan zich richten op een bredere doelgroep. Tijd om Cas te bellen.
Verbouwing en restyling voor sterrestaurant in Utrecht
Vera Voorend en Tommy Jansen gaan Maeve verbouwen. Het met een Michelinster bekroonde restaurant in Utrecht krijgt minder couverts en een nieuwe inrichting inclusief lichtplan. ‘We behouden de identiteit, maar geven het interieur meer diepte en warmte, met oog voor detail en functionaliteit.’