Onderzoek: restaurant favoriete plek voor vrouwen, Gen X en Boomers

Vrouwen reserveren vaker bij restaurants dan mannen, net als Gen X en Boomers dat doen in vergelijking met jongere generaties. Dat en meer blijkt uit onderzoek.

Jouw leeftijd bepaalt in hoge mate hoe vaak en waar jij je geld uitgeeft. Uit onderzoek van NielsenIQ en KHN Kompas blijkt dat Generatie Z de meeste bezoeken aflegt, terwijl oudere generaties per keer juist de hoogste rekening betalen.

Ben jij tussen de 18 en 28 jaar oud? Dan behoor je tot de groep die het vaakst de horeca bezoekt. Meer dan een derde van deze generatie is wekelijks in een club of café te vinden.

Hoewel de besteding per bezoek relatief laag blijft, zorgt jouw generatie voor een constante stroom bezoekers. Je kiest daarbij vooral voor locaties waar de sfeer en levendigheid centraal staan. Ondernemers zien deze doelgroep daarom als een belangrijke motor voor hun dagelijkse volume.

Bestedingen van Millennials in restaurants

Als Millennial (29–44 jaar) ga je minder vaak de deur uit dan de jongste generatie. Als je gaat, geef je echter aanzienlijk meer uit aan drankjes en beleving. De gemiddelde besteding ligt bij jou vaak tussen de 20 en 35 euro.

Je bent niet gebonden aan één specifiek type horecazaak. Je bezoekt zowel eetcafés als restaurants en voelt je thuis bij diverse concepten. Voor de sector ben je een waardevolle gast vanwege deze hogere gemiddelde bon per bezoek.

De oudere generaties bezoeken de horeca het minst frequent van alle onderzochte groepen. Voor hen is een bezoek aan een grand café of restaurant een bewuste keuze. Kwaliteit weegt hierbij zwaarder dan de frequentie van het uitgaan.

Wanneer zij aan tafel zitten, ligt het besteedbare bedrag vaak boven de 25 euro. Deze gasten kiezen voor een rustige omgeving en een hoogwaardig aanbod. Hun bijdrage aan de horecaomzet zit vooral in de hoge waarde van de gemiddelde transactie.

Verschillen tussen mannelijke en vrouwelijke consumenten

Mannen blijken vaker wekelijks de horeca te bezoeken, waarbij zij een voorkeur hebben voor bruine cafés. Vrouwen kiezen juist vaker voor een bezoek aan een restaurant of eetcafé. Ondanks deze verschillende voorkeuren, blijft het besteedde bedrag nagenoeg gelijk.

‘Het onderscheid zit vooral in locatie en moment, niet in het bedrag’, stelt het onderzoek.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
Neleman
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.