Nederlandse hoteliers kijken met optimisme naar de toekomst, maar de recente btw-verhoging werpt een schaduw over de winstgevendheid van de sector. Dit blijkt uit de Nederlandse Accommodatie Barometer 2026, een onderzoek van Booking.com en Statista.
Hoewel de aanhoudende vraag en een verbeterde bezettingsgraad zorgen voor een groot ondernemersvertrouwen (dat tot de hoogste van Europa behoort) staat de sector voor een complexe periode. Maar liefst 77 procent van de Nederlandse hoteliers verwacht dat hun bedrijf zich de komende zes maanden positief zal ontwikkelen. Ook de afgelopen periode liet mooie cijfers zien: 68 procent van de accommodaties rapporteerde groei over het afgelopen halfjaar.
Winstgevendheid onder druk
Achter deze groeicijfers schuilt echter een verontrustende trend op het gebied van rendement. De winstverwachtingen staan namelijk onder druk. Voor elk hotel dat een stijging van de winst verwacht, voorzien er vier een daling.
De belangrijkste oorzaak hiervan is de verhoging van de btw op logies van 9 procent naar 21 procent, die op 1 januari 2026 is ingegaan. Om de gasten te ontzien, kiest maar liefst 79 procent van de hoteliers ervoor om deze belastingverhoging geheel of gedeeltelijk zelf op te vangen. Dit holt de winstmarges uit. De impact van de maatregel is al voelbaar in de markt; Koninklijke Horeca Nederland (KHN) meldde over het eerste kwartaal van 2026 al een daling van de bezettingsgraad met 11,6 procent.
Ketenbedrijven versus zelfstandige hotels
Het rapport legt daarnaast een duidelijke tweedeling in de Nederlandse hotellerie bloot. Hotelketens presteren op vrijwel alle operationele en financiële vlakken sterker dan zelfstandige, onafhankelijke hotels. Ketenbedrijven rapporteren een hoger ondernemersvertrouwen, weten betere kamerprijzen te realiseren en behalen een hogere bezettingsgraad. Dit prijs- en volumesucces wordt mede gedreven door schaalvoordelen, een gunstigere toegang tot financiering en meer capaciteit om snel nieuwe technologieën te implementeren.
Strijd tegen seizoensgevoeligheid en inzet op evenementen
Om de bezettingsgraad buiten het hoogseizoen stabiel te houden, hanteert 77 procent van de hoteliers een gerichte prijsstrategie met speciale tarieven en kortingen in het laagseizoen. Online reisplatforms (OTA’s) spelen hierin een cruciale rol: 84 procent van de ondernemers bestempelt deze platforms als het meest effectieve marketingkanaal voor de distributie in rustige perioden, gevolgd door traditionele reisbureaus (63%).
Evenementgestuurd toerisme blijkt eveneens een belangrijke pijler voor stabiliteit. Ruim 62 procent van de hotels heeft te maken met grote evenementen in de omgeving, en 51 procent profiteert hier rechtstreeks van. Dit uit zich in een hogere opbrengst per kamer (75%) en extra boekingen tijdens perioden die normaal rustig zijn (65%).
Tijdens zulke evenementen passen hotels hun operatie aan: 70 procent verhoogt de prijzen om de grotere vraag en hogere bedrijfskosten op te vangen, 63 procent past de personeelsroosters aan met overuren en 43 procent verschuift het kameraanbod van externe boekingskanalen naar het eigen directe verkoopkanaal. Om deze vraag in de toekomst te stimuleren, verkiest 47 procent van de hoteliers een samenwerking met lokale autoriteiten en marketingorganisaties boven een directe samenwerking met de evenementenorganisatoren zelf (19%).
Digitale veerkracht op orde, maar audits blijven achter
Op het gebied van cybersecurity scoren Nederlandse hotels bovengemiddeld goed. Waar in de Europese Unie 66 procent van de accommodaties de eigen cyberbeveiliging toereikend vindt, ligt dat percentage in Nederland op 72 procent. Slechts 5 procent van de Nederlandse hotels kreeg het afgelopen jaar te maken met een cyberincident.
Hoewel basismaatregelen zoals software-updates (84%) en firewalls (76%) breed zijn geadopteerd, blijft de proactieve controle achter: slechts 54 procent van de hoteliers voert periodieke IT-beveiligingsaudits uit. Er blijft daarmee een kloof bestaan tussen de aanwezige basisbeveiliging en een geavanceerdere cybersecuritystrategie.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
Neleman
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Terwijl supermarkten kampen met een overschot aan plastic verpakkingen voor versproducten, neemt de korte keten…
-
Ondanks de stijgende kosten in de logiessector kiest de Nederlandse consument bij een verblijf in…
-
Vrouwen reserveren vaker bij restaurants dan mannen, net als Gen X en Boomers dat doen…
