Restaurant NORRA in Bilthoven past zijn koers aan. Het restaurant verlaagt prijzen, breidt de à-la-cartekaart uit en werkt voortaan onder de naam NORRA by Le Nord.
Restaurant NORRA werd binnen een jaar opgenomen in de gidsen van Michelin en Gault&Millau. Eigenaren Grégory Nicole en Lieke Nicole-Creemers zetten nu een volgende stap.
De menukaart krijgt meer à-la-cartegerechten en lagere menuprijzen. Daarmee willen de eigenaren het restaurant toegankelijker maken voor een breder publiek.
Lagere menuprijzen
‘Het is nu tijd om NORRA nog aantrekkelijker te maken en meer joie de vivre te geven,’ aldus Lieke Nicole-Creemers (41 jaar). ‘We behouden onze creatieve, seizoensgebonden keuken, maar breiden de menukaart uit met nog meer à-la-carte-opties, zodat er doorgaans rond de 20 gerechten à la carte besteld kunnen worden. Naast een menu van vier tot zeven gerechten en een aantrekkelijk geprijsd driegangenmenu, kunnen gasten ook genieten van vertrouwde classics in een modern jasje, zoals een steak Rossini en een aan tafel bereide steak tartare.’
Het driegangenmenu kost voortaan 55 euro. Het viergangenmenu kost 65 euro. Beide menu’s zijn ook vegetarisch verkrijgbaar.
Naast de menuwijziging krijgt het restaurant een nieuwe naam: NORRA by Le Nord. Daarmee benadrukken de eigenaren de band met hun andere restaurant.
Grégory Nicole executive chef
‘Na het recente vertrek van Boy van Rijn heeft mijn man Grégory ook de leiding over de keuken van NORRA overgenomen. Souschef is de talentvolle Mats Blankestein, die bij zowel NORRA als Le Nord is opgeleid. Mats is tevens de rechterhand van chef Jet Loos in de internationale kokswedstrijd om de Bocuse d’Or. Grégory is als executive chef culinair verantwoordelijk voor zowel NORRA als Le Nord. NORRA runnen we samen en gasten zullen Grégory dan ook meestentijds in de open keuken van NORRA aan het werk zien. Dat is mogelijk omdat we in Le Nord een bekwaam keukenteam hebben staan. Om de samenhang tussen beide zaken te laten zien, heet NORRA voortaan NORRA by Le Nord.’
In het interieur zijn loungestoelen toegevoegd. Gasten kunnen daar wijn drinken met bites, kaas of koffie.
Het restaurant organiseert ook evenementen zoals Club NORRA en fourhandsdinners met gastchefs.
Bistrôt Le Nord blijft bistroconcept
Het andere restaurant van het echtpaar krijgt de naam Bistrôt Le Nord. Kleine interieurwijzigingen versterken het bistrokarakter.
De keuken serveert een drie- tot vijfgangenmenu en een uitgebreide à-la-cartekaart. Klassiekers blijven op de kaart staan. Voorbeelden zijn Pizza Thon, boerderijkip en garnalencocktail met een moderne interpretatie.
Openingstijden en samenwerkingen
Bistrôt Le Nord is geopend van donderdag tot en met maandag. Het restaurant serveert lunch en diner.
Zowel Bistrôt Le Nord als NORRA by Le Nord zijn aangesloten bij Euro-Toques. Le Nord is ook lid van Chaîne des Rôtisseurs.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar
richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Partnercontent - La Fève heeft een nieuw hoofdstuk aangekondigd. Het chocolademerk groeit uit zijn huidige…
-
Het atelier van La Fève in Maastricht geurt naar warme chocolade. Zonlicht valt door de…
-
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft opnieuw internationale prijzen gewonnen voor het interieur. Het…
