Wie Niven Kunz zegt, zegt groenten. De eigenaar van restaurant Triptyque in Wateringen stond aan de wieg van de 80/20-filosofie, ontwikkeld om groenten de hoofdrol te laten spelen in gerechten (die niet vegetarisch hoeven te zijn). Wat het inhoudt en hoe je het thuis toepast, hoor je in deze video.
ChefsFriends mag een exemplaar van het nieuwste kookboek van Niven Kunz verloten. In ‘Groente Menu’s’ laten de chef en zijn partner Virginie van Bronckhorst-Kunz zien hoe je thuis veelzijdige gerechten maakt met groenten en duurzame producten.
Hoe je kunt winnen, lees je binnenkort in onze nieuwsbrief! Ontvang je die nog niet, schrijf je dan direct eenvoudig en gratis in.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Reitsma Seafood, Non+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), Info Food Labels & OnlinePrint en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Tijd voor lichtere gerechten en frisse smaken. Dit voorjaar draait om puur genieten met de…
-
Advertorial - Ah, heerlijk! Even lekker buiten de deur eten. Terrasjes pakken, een luxe diner…
-
De Amsterdamse Jordaan krijgt er een fine dining-restaurant bij. In het pand dat voorheen onderdak…
