Nieuwe hotelmanager voor The Dylan Amsterdam

The Dylan Amsterdam heeft een nieuwe manager. Sam Hilkens heeft in het hoofdstedelijke vijfsterrenhotel de taken overgenomen van Robbert van Rijsbergen, die als general manager aan de slag is gegaan bij twee andere hotels van dezelfde eigenaar.

De in 1989 geboren Sam begon zijn loopbaan bij The Dylan Amsterdam aan de Keizersgracht in 2009 en groeide sindsdien door in diverse functies binnen de organisatie.

In 2019 werd hij benoemd tot f&b-manager en de afgelopen twee jaar was hij actief als director of operations met een uitgebreide verantwoordelijkheid voor onder andere frontoffice, housekeeping en de algemene operationele ontwikkeling van het hotel.

(Tekst gaat verder onder de foto)

René Bornmann

De benoeming van Sam maakt deel uit van meerdere mutaties binnen het management. Max Dijkema is de nieuwe director of sales & marketing en Renee Holten is benoemd tot rooms division manager.

Voormalig hotelmanager Robbert werkt nu als general manager van twee andere hotels van dezelfde eigenaar. René Bornmann, die jarenlang actief was als general manager bij The Dylan Amsterdam en nu director of The Dylan Group is, blijft actief betrokken bij de leiding van het hotel.

Vinkeles

The Dylan Amsterdam heeft 41 kamers en suites ontworpen in vier interieurstijlen. Het inpandige restaurant Vinkeles is onder leiding van chef Jurgen van der Zalm en maître Merlijn Kemper bekroond met twee Michelinsterren.

Het hotel beschikt ook over brasserie Occo en ruimtes voor evenementen en sociale aangelegenheden tot tweehonderd gasten, en is een officiële trouwlocatie.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.