Wimmy Hu draagt de exploitatie van The Red Sun in Blaricum over. De ondernemer was – met haar partner Pieter van den Ham – twintig jaar het gezicht van het restaurant, dat met 14 van de 20 punten is opgenomen in de gids van Gault&Millau.
Het nieuws over de overdracht wordt gemeld door De Gooi- en Eemlander. In het artikel laat Wimmy en Pieter weten ‘na ruim twintig jaar intensief ondernemerschap op dit moment prioriteit te geven aan andere ambities’ in hun leven.
Camiel Meijer
De nieuwe uitbater wordt Camiel Meijer, die volgens het medium een deel van de aandelen van The Red Sun heeft overgenomen. Hij noemt het zijn droom om nog eenmaal een eigen restaurant te runnen en spreekt van een unieke mogelijkheid, die Pieter en Wimmy hem bieden.
Gault&Millau
The Red Sun heeft 14 van de 20 te behalen punten bij Gault&Millau. De culinaire gids spreekt van een ‘luxe Japanse fusionkeuken in een strak en verzorgd interieur’. ‘De service is opvallend professioneel en gastgericht, met veel tafelbereidingen die de beleving versterken.’ Camiel was eerder onder ander eigenaar van restaurant Nick Vollebregt in Laren.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
Neleman
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Joost van Beek is de nieuwe CEO van The July. Hij treedt in mei aan…
-
The Dylan Amsterdam heeft een nieuwe manager. Sam Hilkens heeft in het hoofdstedelijke vijfsterrenhotel de…
-
City Hotel de Jonge in Assen is met ingang van het nieuwe jaar in handen…
