Het Koetshuis heeft een nieuwe chef. Per 14 januari zwaait Brandon de Bruin de culinaire scepter in de keuken van het restaurant in Bennekom. De opvolger van Jurre Klein Bleumink komt over van De Kromme Dissel in Heelsum, waar hij werkte als souschef.
‘Na een mooie en leerzame periode als souschef bij De Kromme Dissel is het voor Brandon tijd voor een nieuwe stap en die zet hij bij ons’, zo laat de familie Löhr weten.
‘Samen kijken wij met hernieuwde energie en vertrouwen vooruit. Met respect voor onze historie, oog voor detail en een compromisloze benadering van smaak en gastvrijheid.’
Brandon start op 14 januari in de keuken van Het Koetshuis, waar hij Jurre opvolgt. Jurre nam afgelopen januari de taken over van Tom Lamers, onder wie hij werkte als souschef.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Restaurant Judith, gevestigd in Kasteel Engelenburg in Brummen, heeft een nieuwe chef. Bas Diepenbroek neemt…
-
Transfernieuws uit Brabant. Restaurant Ovum in Grave heeft een nieuwe chef, een chef met klinkende…
-
Chocolat in Breda is verhuisd. Het restaurant van chef en eigenaar Dorus Clement huisvest nu…
