Menno Post opent een traiteurwinkel. De sterchef van restaurant Olivijn in Haarlem geeft daarmee de krokettenmuur die hij in de huidige coronatijd is begonnen, een vervolg. Croquetterie Traiteur Olivijn gaat hij met zijn partner Saskia de Wal exploiteren en wordt gerealiseerd in de Gierstraat.
In de nieuwe winkel verkopen Saskia en Menno de handgemaakte Haarlemse kroket, speciaal geselecteerde wijnen, exclusieve delicatessen, culinaire cadeaus en foodart. De ambitie is om de croquetterie half juni te openen.
Culinaire cadeauwinkel
‘Het pand is klein genoeg om een prettige sfeer te creëren en groot genoeg om onze exclusieve producten uit te stallen’, aldus de ondernemers. ‘Het wordt een eigenwijze culinaire cadeauwinkel.’ Saskia wordt het gezicht van de winkel, terwijl SVH Meesterkok Menno zich zal blijven bezighouden met het door Michelin bekroonde restaurant Olivijn.
Lees ook:
Cook like a chef: Rik kookt met Menno Post
Menno Post over restaurant Olivijn in Haarlem
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nl, Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Laurent Smedts Import, Reitsma Seafood, Non+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting) en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Een primeur voor DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Het is het eerste Hilton-hotel dat…
-
Boeken - Tjitze van der Dam presenteert zijn nieuwste kookboek Spijs. Na het succes van zijn…
-
Blendin Hotel Bloemendaal opent in juni restaurant The Blonde. Het restaurant wordt culinair vormgegeven door…
