Chef-kok Marco van der Wijngaard neemt vanaf augustus het roer over bij restaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos. Hij volgt Danny Dwarswaard en René Tichelaar op, die het restaurant 31 jaar lang hebben geleid.
Marco van der Wijngaard is geen onbekende naam in de culinaire wereld. Hij was eerder keukenchef bij Michelinrestaurant ’t Amsterdammertje en nam deel aan de prestigieuze Bocuse d’Or.
Samen met rechterhand Dennis Steenbergen bouwt Marco aan een culinaire beleving waarin vakmanschap, lokale producten en persoonlijke service centraal staan, staat te lezen op de website van De Gieser Wildeman.
Danny en René blijven tot het einde van dit jaar betrokken bij het restaurant. Daarmee blijft de vertrouwde gastvrijheid behouden tijdens de overgang naar de nieuwe leiding.
Op 2 september 2025 opent ook de vernieuwde bistro van De Gieser Wildeman. Gasten kunnen rekenen op een toegankelijke kaart vol smaak en seizoensproducten.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Het centrum van Zwolle krijgt er een restaurant bij. Kiki Bult en Bart van Diepen…
-
Restaurant Judith, gevestigd in Kasteel Engelenburg in Brummen, heeft een nieuwe chef. Bas Diepenbroek neemt…
-
Nieuws uit Bourgondisch Breda: Restaurant Chocolat verhuist en heropent in juni 2025 op een compleet…
