Negen nieuwe Bib Gourmand-restaurants in Michelingids 2025

De 2025-lijst van restaurants met een Bib Gourmand telt negen nieuwkomers. De bekendmaking van de onderscheidingen voor een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit door Michelin gebeurt een week voor de lancering van de nieuwe sterren.

‘Restaurants met een Bib Gourmand hebben een eigen filosofie’, aldus de selectiedirecteur van de Nederlandse editie van de culinaire gids. ‘Een filosofie die je niet in één zin kunt samenvatten. Het gaat om generositeit, de wil om gasten te plezieren met écht lekker eten en de oprechte inzet om kwaliteit te bieden voor toegankelijke prijzen.’

Een Bib Gourmand is de onderscheiding van Michelin voor een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit. ‘Daar hangen geen strikte regels aan vast die een concept of kookstijl beoordelen’, zo meldt het culinaire instituut.

Maastricht

In Maastricht zijn twee nieuwe onderscheidingen uitgedeeld. ‘Café Sjiek hoeven we niet meer voor te stellen’, zo begint Michelin. ‘Deze vaste waarde werd recent overgenomen en is vandaag meer dan ooit een plek waar liefhebbers van Franse kost thuiskomen.’

Voor een meer originele keuken leiden de Maastrichtse wegen volgens de rode gids naar de tweede nieuwkomer: Prix de Rome. Opvallend detail: beide restaurants hebben met Wouter Houten dezelfde eigenaar.

Ook in Nuth heeft Michelin een Bib Gourmand uitgereikt. Daar is Reua Thai de gelukkige.

Noord-Brabant

In Noord-Brabant is de onderscheiding voor prijs en kwaliteit drie keer toegekend. Aan NEV in Eindhoven (‘Voor een speelse ontdekking van de Turkse keuken’), Avenue43 in Oss en Petite Bistrot à Vin EnSuite in Sint-Oedenrode (‘Voor een eigen aanpak van herkenbare smaken).

Aan de haven van Goes mag Karel V zich sinds vandaag een Bib Gourmand-restaurant noemen en dat geldt ten slotte ook voor café De Gaper in Leiden en bistro De Ertepeller in Papendrecht.

De volledige selectie van de Nederlandse Michelingids is vanaf maandag 6 oktober digitaal beschikbaar.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Mr. Henry’s 0,00% en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.