Hotel TwentySeven in Amsterdam is nog maar recent geopend, de eerste prijs is echter al binnen. Head bartender Eric van Beek is winnaar van de gerenommeerde Global Bacardi Legacy 2018-competitie. Zijn ‘spoken word’-cocktail Carino is tijdens de finale in Mexico tot de beste gekroond.
De 27-jarige Eric van Beek nam het in Mexico in de finale op tegen de crème de la crème van de internationale cocktailwereld.
Bacardi Legacy
Zijn Carino, Spaans voor liefhebben’ was voor de jury de onbetwiste winnaar tijdens de tiende editie van de Bacardi Legacy-competitie.
Liefde en verbintenis
Zijn cocktail is een boodschap van liefde en verbintenis. ‘We moeten niet naar elkaar wijzen, maar samenwerken’, aldus de head bartender van hotel TwentySeven aan de Dam in Amsterdam.
Griekse yoghurt
Kenmerkend voor zijn stijl is de Griekse yoghurt in het drankje. Hij brengt het op spectaculaire wijze samen met het zoet van rum en vanille en het fris van citroen.
Bar
Van Beek ontwikkelde de creatie voor het menu van het hotel. ‘Daar krijg ik de mogelijkheid om out of the box te denken en met mijn creaties en verhaal een bijzondere barervaring voor onze gasten te creëren.’ Ons advies: snel proeven!
[infobox title=’Binnen kijken bij TwentySeven’]Het was het meest opzienbarende project van 2017: TwentySeven op de Dam in Amsterdam. Hotelier Eric Toren realiseerde er zijn droomhotel, inclusief restaurant Bougainville. Met luxe in optima forma. Zestien suites, in grootte variërend van 45 m2 tot 219 m2, en allemaal individueel ontworpen.
[/infobox]
Lees verder
-
Van der Valk Hotel Amsterdam Amstel start deze week met het koken volgens de nieuwe…
-
Hotel Okura Amsterdam introduceert Noëls Wijnverkenning, een bijzondere wijnproeverij onder leiding van Honorary Gastronomy Sommelier…
-
Conservatorium Hotel in Amsterdam start met Adult Happy Meal, een concept overgewaaid uit New York…