In Friesland en Zeeland zijn ruim 2,5 miljoen jonge palingen, ook wel glasalen genoemd, uitgezet. Deze grootschalige herbevolking is een cruciaal onderdeel van het Europese herstelplan voor de palingstand, die een positief signaal afgeeft.
Onder grote belangstelling van de media en leerlingen van basisschool De Opstekker arriveerde de glasaal half maart in het Friese Heeg. De vissen werden daar gewogen, geteld en gecontroleerd op kwaliteit, voordat ze door beroepsvissers en enthousiaste schoolkinderen in de omliggende wateren werden losgelaten.
Het uitzetten van jonge paling is noodzakelijk omdat de Nederlandse kusten nagenoeg ondoordringbaar zijn geworden door barrières zoals dammen, dijken en sluizen. Glasalen komen ter wereld in de Sargassozee bij Mexico en drijven met de Golfstroom naar Europa. Zonder menselijke hulp blijven veel van deze visjes steken bij de kust, waar ze een makkelijke prooi vormen voor vogels en roofvissen.
Door de jonge palingen uit te zetten in gezonde, voedselrijke gebieden, krijgen ze de kans om veilig op te groeien tot volwassen ‘schieralen’. Zodra zij volgroeid zijn, kunnen ze onbelemmerd terugkeren naar de oceaan om voor nageslacht te zorgen.
Positieve trend
De inspanningen werpen hun vruchten af, zo meldt Stichting Dupan in haar nieuwsbrief. Volgens de laatste evaluatie van de Universiteit Wageningen vertoont het aantal jonge palingen aan de Europese kusten sinds 2011 een positieve trend. Ook visserijwaarnemingen en projecten zoals “Paling Over De Dijk” bevestigen dat er steeds meer volwassen palingen succesvol naar zee migreren.
De actie van afgelopen maart is niet de enige van dit jaar. Op 22 mei vindt er in Friesland een tweede ronde plaats. Dan worden er ‘pootalen’ uitgezet: jonge palingen die al enkele maanden in een kwekerij zijn opgegroeid en daardoor sterker en groter zijn dan glasalen.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
Neleman
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze…
-
Deze verfijnde creatie van palingfan Martin Kruithof eert de ambachtelijke bereiding van paling. In dit…
-
Yornie van Dijk heeft bij restaurant Basiliek in Harderwijk een gerecht op de kaart gezet…
