MIES in Rotterdam eert Nederlandse keuken en feminisme

Het Rotterdamse boutiquehotel Morgan & Mees introduceert MIES. Een levendige plek, waar goed eten, kunst en community samenkomen. De naam van het restaurant is een eerbetoon aan Mies Lanen, oprichter van het Instituut Schoevers en feministe pur sang. Chef Lucas Jeffries serveert er een menu en gerechten van de à-la-cartekaart.

Het restaurant van Morgan & Mees was voorheen onderdeel van het hotel, maar krijgt nu een eigen identiteit als zelfstandig concept. Waar ooit typemachines ratelden, bruisen nu bistronomie en community in het iconische pand aan de Mathenesserlaan.

Klassiek Nederlands

Onder leiding van chef Lucas Jeffries serveert MIES van woensdag tot en met zaterdag een à-la-cartemenu en een chefsmenu dat beschikbaar is in drie, vier of vijf gangen. De zondag staat in het teken van de family lunch.

De gerechten van Lucas zijn geïnspireerd door de historie, missie en visie van MIES community, waarbij een moderne draai wordt gegeven aan klassieke Nederlandse gerechten.

Nederlandse keuken

Van zondag tot en met dinsdag ben je bovendien welkom voor ontbijt, en aan de bar geniet je van bites en cocktails of kies je voor het barmenu of de wisselende daghap, die is geïnspireerd op de historie van de Nederlandse keuken.

Mies Lanen

Het gebouw dat onderdak biedt aan MIES, kent een bijzondere geschiedenis. In 1938 liet Mies Lanen het bouwen als opleidingsinstituut voor jonge vrouwen. Met eigen geld, een eigen visie en een eigen plek bood ze een alternatief voor een toekomst achter het aanrecht. Nu, bijna een eeuw later, wordt haar geest nieuw leven ingeblazen.

Het restaurant aan de Mathenesserlaan in de Maasstad opent de deuren op 15 oktober.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.