Michelin 2023: achttien nieuwe sterren voor Nederland

Nederland heeft er achttien nieuwe (rode) Michelinsterren bij. Tijdens de presentatie van de gids voor 2023 maandag 24 april in Amsterdam benoemde de culinaire gids één nieuw tweesterrenrestaurant en zeventien eetgelegenheden met één ster.

Ook dit jaar hebben we in ons land twee restaurants met het maximale aantal van drie sterren: Inter Scaldes in Kruiningen en De Librije in Zwolle.

Nieuw restaurant met twee sterren
Vinkeles (Jurgen van der Zalm) in Amsterdam

Nieuwe restaurants met één ster
Karel V (Leon Mazairac) in Utrecht
Château Neercanne (Robert Levels) in Maastricht
Vanderveen (George Kataras) in Amsterdam
Lizz (Remco Kuijpers) in Gouda
Flavours (Ron Lemmens) in Weert
Brass Boer Thuis (Lars Aukema) in Zwolle
Bistro De La Mer (Julius Nuiten) in Amsterdam
Central Park (Hette Hettema en Tim Bood) in Voorburg
Restaurant Smink (Jan Smink) in Wolvega
Studio (Gilbert von Berg) in Maastricht
Maeve (Tommy Jansen) in Utrecht
Coulisse (Tim van der Mole) in Amsterdam
Codium (Wouter Kik) in Goes
De Woage (Jelle Jansen) in Gramsbergen
Yama (Hiroaki Yamamoto) in Rotterdam
Au coin des bons enfants (Timo Reichelt)
Basiliek (Yornie van Dijk) in Harderwijk

Lees ook:
Michelin 2023: vier nieuwe groene sterren
Michelin 2023: acht nieuwe Bib Gourmand-restaurants
Michelin reikt awards uit aan sommelier en jonge chef

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Arditi Coffee (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), WTOL-Academy, Zeeuwsche Zoute, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.