Het met een Michelinster bekroonde restaurant Fitzgerald heeft een nieuwe chef-kok. Michael Verhagen neemt in Rotterdam het stokje over van Remco Kuijpers, die in Gouda is toegetreden tot het team van Martijn Kajuiter. Michael maakt sinds de opening in 2015 deel uit van de ploeg van eigenaar Danny Gonzalez.
Michael startte bij de opening van de Rotterdamse eetgelegenheid als souschef van Remco en schuift nu door naar de positie van chef-kok. ‘Ik heb enorm veel zin om de vertrouwde kwaliteit bij Fitzgerald te behouden en verder uit te bouwen.’
Danny Gonzalez
Zijn passie voor koken, lekker eten en gastronomie ontstond als in zijn kindertijd. Hij zag hoe zijn oma mensen met haar kookkunsten kon samenbrengen rond haar tafel. En dat is precies wat een goede maaltijd volgens Michael doet: verbinden.
Voordat Michael toetrad tot het team van Fitzgerald, werkte hij bij het Wereldmuseum ook al samen met eigenaar en gastheer Danny. Zijn kookstijl heeft een klassieke basis, maar wel met accenten uit bijvoorbeeld Japan, Zuid-Amerika en/of Spanje.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nl, Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Laurent Smedts Import, Reitsma Seafood, Non+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting) en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Restaurant Wolfslaar in Breda, bekroond met een Michelinster, heeft Jelle van Ravenstein benoemd tot nieuwe…
-
Restaurant & Hotel Spa Savarin in Rijswijk heeft met Richard de Vries een ervaren chef-kok…
-
Restaurant Het Koetshuis in Bennekom begint het nieuwe jaar met een nieuwe chef-kok. De 26-jarige…
