Kyan van Bommel is de nieuwe chef van Suus, het restaurant van het in het voormalige KLM-hoofdkantoor gevestigde hotel De Plesman in Den Haag. Hij introduceert direct een vernieuwde menukaart vol ‘frisse smaken, creativiteit en verfijning’.
Het nieuwe menu is een statement, aldus de nieuwe culinaire eindverantwoordelijke. ‘Uitgesproken smaken, frisse ideeën en altijd met focus op kwaliteit. Voor mij hoeft goed eten niet ingewikkeld te zijn, het draait om creativiteit, eerlijkheid en nét dat beetje flair om te verrassen.’
De Plesman
Met Suus hoopt hotel De Plesman een plek te hebben gecreëerd, waar erfgoed, design en gastronomie samenkomen. Met hoge ramen en een licht en stijlvol interieur.
Het restaurant, vernoemd naar de vrouw van KLM-oprichter Albert Plesman, is zeven dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner. Eens per maand kunnen gasten plaatsnemen aan de chef’s table voor een exclusief menu.
Hotel
De Plesman, vernoemd naar Albert Plesman, opende dit voorjaar de deuren. In het hotel kun je ook terecht bij de Albert Bar & Lounge. Verder is nu ook Suusje geopend, een deli & pantry met koffie, croissants, vers brood en delicatessen en wijnen om mee te nemen.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Het Amsterdam Marriott Hotel bestaat 50 jaar en viert die mijlpaal met een grondige renovatie…
-
Hotel Derlon in Maastricht bouwt aan een nieuw hoofdstuk. Rob en Mildred Heuts zijn aangesteld…
-
Hotel De Zeevaartschool is de jongste hotelaanwinst van Vlissingen. Het is een hotel waarin historisch…
