Jonathan Karpathios heeft van ‘Echt Eten’ een overtuiging gemaakt. In zijn restaurant Vork & Mes in Hoofddorp spelen groenten de hoofdrol: in zijn gerechten – zelfs in de desserts – en in zijn dranken. Laatste succesnummer is zijn Bieterbal, een bitterbal gevuld met biet. Een gepassioneerd betoog over de seizoenen, Nederlandse producten en de beleving in zijn eigen restaurant voor de camera van ChefsFriends.
Dit is het tweede deel van een tweeluik met Jonathan Karpathios. In een eerdere video sprak ChefsFriends met hem over ‘Echt Eten’, zijn eigen kwekerij en Moeder Aarde als businesspartner. Via deze link kun je die video bekijken.
Lees verder
-
Tijd voor lichtere gerechten en frisse smaken. Dit voorjaar draait om puur genieten met de…
-
Advertorial - Ah, heerlijk! Even lekker buiten de deur eten. Terrasjes pakken, een luxe diner…
-
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze…
