Johan Kragtwijk naar De Nederlanden in Vreeland
Johan Kragtwijk, drager van twee prestigieuze SVH Meestertitels, maakt de overstap naar restaurant De Nederlanden in Vreeland. Vanaf 1 oktober zal hij het bedieningsteam van het gerenommeerde restaurant gaan leiden.
Kragtwijk, die in 2006 de titel SVH Meestergastheer behaalde en in 2012 werd gekroond tot SVH Wijnmeester, wordt door De Nederlanden met open armen ontvangen.
Het restaurant, dat bekendstaat om zijn verfijnde keuken onder leiding van sterkok Wilco Berends, is verheugd met de komst van de ervaren maître-sommelier. ‘Wij zijn zeer verheugd dat Johan ons team begeleidt naar top service en veel gezelligheid. Johan ziet ernaar uit onze gasten persoonlijk te verwelkomen’, aldus Wilco en Caroline Berends van De Nederlanden.
De carrière van Johan Kragtwijk is bijzonder. Ondanks dat hij als tiener geen plannen had om de horeca in te gaan, raakte hij al snel verknocht aan het vak tijdens een bijbaan in de bediening. Wat begon als een bijverdienste, leidde uiteindelijk tot een indrukwekkende loopbaan waarin hij zich door vakopleidingen, wedstrijden en werkervaring opwerkte tot een van de topnamen in de Nederlandse gastvrijheidssector.
Kragtwijk’s vastberadenheid om zich te ontwikkelen resulteerde in diverse diploma’s, waaronder een vinologenopleiding en een gastronomie-opleiding bij Peter Klosse. Hij werkte door de jaren heen in meerdere topzaken, omringd door SVH Meesterkoks en SVH Meestergastheren, en verdiende zo zijn plaats in het Gilde van Sommeliers.
Met zijn komst naar De Nederlanden zet Kragtwijk een nieuwe stap in zijn loopbaan, waarbij hij opnieuw zijn passie voor service en wijn zal combineren in een prestigieus restaurant.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Nederlandse Streekwijnen en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
MIS NIETS!
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief
Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.
De auteur
