Jermain de Rozario weg uit Helmond: nieuwe start in Eindhoven

Jermain de Rozario verruilt Helmond voor Eindhoven. In een monumentale villa in de binnenstad hoopt hij – op termijn – drie concepten te openen onder één dak, waaronder één die in het teken staat van fine dining. Hij stopt met De Rozario en de naam verhuist niet mee.

De verhuizing van Jermain de Rozario naar Eindhoven wordt gemeld door het Eindhovens Dagblad. De ondernemer gaat in Villa Ravensdonck in de binnenstad verschillende concepten combineren.

Lotus

Op de begane grond komen ‘een koffiebar in een Parijsachtige sfeer’ en restaurant Lotus, zo lezen we in het artikel. De bovenverdieping krijgt een keuken, waarin in eerste instantie wordt gekookt voor Lotus én voor cateringactiviteiten.

Jermain hoopt volgend jaar februari van start te kunnen gaan. En als dat allemaal loopt, dan wil hij boven ook een fine dining-restaurant openen.

De Rozario

In het artikel staat verder dat hij ergens in december stopt in Helmond. Restaurant De Rozario biedt op dit moment onderdak aan Lotus, een ander idee uit zijn koker dat in hoofdlijnen draait om rijsttafels. De laatste gaat mee naar Eindhoven, de eerste niet.

Hij verlaat zijn geboortestad met gemengde gevoelens, vervolgt het Eindhovens Dagblad. Maar op de nieuwe plek verwacht hij meer mogelijkheden te hebben. Zijn nieuwe zaak gaat hij exploiteren onder de vleugels van Eye-Events, dat eerder ook al de restaurants Quatre Bras in Best en Sense in Vught overnam.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.