Jean Thoma ontvangt Waarde-Ring 2025

Jean Thoma van restaurant Aan Sjuuteeänjd in Schinnen heeft van de provincie Limburg de Waarde-Ring 2025 ontvangen. De prijs eert mensen die zich bijzonder inzetten voor een sterke verbinding tussen boer en burger. Aan de onderscheiding is een geldbedrag van 2500 euro verbonden.

Thoma runt samen met zijn vrouw Sonja het biologische restaurant Aan Sjuuteeänjd, gelegen in het hart van Schinnen. Hij werkt met seizoensproducten, veelal afkomstig van boeren uit de regio, en staat bekend om zijn liefde voor vergeten groenten. ‘Wij waren biologisch bezig voordat het hip werd,’ vertelde hij eerder aan ChefsFriends.nl. ‘Het is voor ons nooit een trend geweest, maar een manier van leven.’

De prijs werd dinsdag uitgereikt door gedeputeerde Jasper Kuntzelaers van Landbouw, meldt de site Zo-nws.nl. Het is de tweede prijs voor Aan Sjuuteeänjd deze week. Maandag kreeg het restaurant wederom een groene Michelinster.

Het menu van het restaurant menu weerspiegelt de Limburgse streek. Van vlees van lokale boeren tot seizoensgroenten: alles vertelt het verhaal van herkomst en respect voor natuur. ‘Mensen gaan naar Italië en eten daar trots streekgerechten. Waarom zouden wij dat hier niet doen? We hebben prachtige producten in de Euregio’, aldus Jean.

Jean werkt nauw samen met boeren in de omgeving. ‘Ze verdienen respect. Kleine boeren werken keihard en hebben oog voor natuur en dierenwelzijn. Dat verhaal willen we doorgeven aan onze gasten.’

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.