Internationale prijs voor Restaurant BlueBlood van Hilton Den Haag

Restaurant BlueBlood, gevestigd in Hilton Den Haag, is voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’ tijdens de World Culinary Awards 2025. De prijsuitreiking vond plaats in Sardinië, Italië.

De World Culinary Awards zetten jaarlijks restaurants wereldwijd in de schijnwerpers en erkennen uitmuntendheid in gastronomie, gastvrijheid en totaalbeleving. Dat laat Restaurant BlueBlood weten. De winnaars worden gekozen op basis van stemmen van professionals uit de culinaire wereld én consumenten.

BlueBlood ontving de prijs vanwege zijn onderscheidende combinatie van creativiteit, service en beleving. Onder leiding van restaurantmanager Andres Nouwen en de uit Peru afkomstige chef de cuisine Luis Rojas brengt het restaurant een moderne ode aan de Nikkei-keuken, een verfijnde fusie van Peruaanse smaken en Japanse precisie.

Chef Luis Rojas: ‘Het is een enorme eer om voor het tweede jaar op rij deze titel te ontvangen. Voor mij gaat koken om meer dan techniek; het is het delen van de rijke smaken en verhalen van Peru. Elk gerecht is een uitnodiging voor onze gasten om die wereld te ervaren en te proeven.’

Teamwork achter de BlueBlood-ervaring

Restaurantmanager Andres Nouwen: ‘Deze award is een erkenning voor ons hele team. Dankzij de creativiteit van Luis en de toewijding van iedereen, van bediening en mixologists tot keukenpersoneel, brengen we samen de unieke BlueBlood ervaring tot leven.’

Ter gelegenheid van de internationale bekroning trakteert BlueBlood de hele maand november op een gratis welkomstprosecco bij het diner. Daarmee wil het restaurant gasten laten meegenieten van deze bijzondere prestatie.

Over Restaurant BlueBlood in Den Haag

BlueBlood, gevestigd in Hilton Den Haag, staat bekend om zijn Nikkei-keuken en shared dining-concept. De fusie van Peruaanse smaken en Japanse invloeden resulteert in kleurrijke gerechten met verfijnde smaken en creatieve presentaties.

Onder leiding van chef Luis Rojas kreeg het restaurant zowel in 2024 als 2025 de titel ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’ tijdens de World Culinary Awards. Ook ontving BlueBlood de Tripadvisor Travellers’ Choice Award 2025 en is het het eerste restaurant in Nederland met de officiële ‘Auténtica Cocina Peruana’-certificering.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.