In Michelingids vermeld Markant verder in pand Ruitersbosch

Waar deuren sluiten, gaan ook deuren open! Dit gezegde gaat op in Breda, waar het stoppen van Ruitersbosch betekent dat Markant op die plek verdergaat. De laatste verlaat daarvoor de huidige locatie aan de Prins Hendrikstraat. Beide eetgelegenheden hebben vermeldingen in de culinaire gidsen.

Eigenaren Carlijn en Mark van der Horst van Ruitersbosch, opgenomen in de selectie van Gault&Millau, schrijven op Facebook dat na veertien jaren het moment is gekomen om afscheid te nemen. ‘Met grote dankbaarheid laten wij weten dat we per 18 april onze deuren sluiten. Het restaurant is verkocht.’

Nieuw hoofdstuk

Aan de eigenaren van restaurant Markant, zo blijkt uit een bericht op de Facebookpagina van die eetgelegenheid. ‘Groot nieuws’, schrijven eigenaren Mathijs Eggly en Demi en Martijn Struijk-Hendriks. ‘Soms komt er een kans voorbij die je maar één keer in je leven krijgt. Voor ons betekent dit een nieuw hoofdstuk.’

Markant, met vermeldingen door Lekker, Gault&Millau en Michelin, wil in juni openen op de nieuwe plek. ‘Onze visie en naam blijven vertrouwd, maar de locatie en uitstraling geven alles een extra dimensie. Met nog meer mogelijkheden.’

Tot 11 mei kun je als gast terecht in het pand aan de Prins Hendrikstraat, daarna volgt een verbouwing op de Doctor Batenburglaan. Voor zondag 14 juni staat een lazy lunch gepland op de nieuwe locatie. ‘Dezelfde service, gerechten en persoonlijke aandacht. Op een andere plek, maar nog steeds Markant’, besluiten de ondernemers.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
Neleman
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.