Fred Smits nieuwe man aan het roer bij Landgoed De Holtweijde

Na een tijdperk van negentien jaar nemen Marcel en Marlies Vlek – Wijnbergen afscheid van Landgoed De Holtweijde in Lattrop. Per 1 april 2026 wordt de fakkel overgedragen aan Fred Smits, een ervaren rot in het vak met een grote staat van dienst.

Het vertrek van het echtpaar Vlek markeert het einde van een indrukwekkend hoofdstuk voor het bekende Twentse landgoed, waarover we recent al schreven. Marcel en Marlies, die na ruim 45 jaar in de hotellerie van hun pensioen gaan genieten, hebben de afgelopen twee decennia het gezicht gevormd van de gastvrijheid in Lattrop.

Internationale ervaring in Twente

Met de aanstelling van Fred Smits kiest De Holtweijde voor een opvolger die het klappen van de zweep kent. Smits brengt een schat aan ervaring mee die hij wereldwijd opdeed in diverse functies, variërend van chef-kok tot general manager. Na jarenlang internationaal te hebben gebouwd en geleid in onder andere Oostenrijk, Georgië en het Midden-Oosten, keert hij met zijn gezin terug naar Nederland om De Holtweijde aan te sturen.

Volgens de vertrekkende directie is Smits de juiste man om de ‘ziel’ van het landgoed te bewaken: ‘Fred begrijpt wat échte gastvrijheid betekent. Zijn brede ervaring en persoonlijke benadering maken dat hij op natuurlijke wijze past bij de koers en het karakter van De Holtweijde.’

Zelfstandige koers

Hoewel de leiding verandert, benadrukt het echtpaar Vlek dat de identiteit van het hotel gewaarborgd blijft. Landgoed De Holtweijde wordt niet verkocht, maar blijft zelfstandig opereren. De vertrouwde gezichten in de operatie, waaronder Elles, Agnes en Arthur, blijven verbonden aan het team om de continuïteit voor de vaste gasten te garanderen.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
R & R media en advies

Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar 
richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.