Home Nieuws Fred in Rotterdam toegelaten tot mondiale club met sterrenchefs

Fred in Rotterdam toegelaten tot mondiale club met sterrenchefs

Rik Leonards

Mooi nieuws van en voor restaurant Fred in Rotterdam. Eigenaar en chef Fred Mustert is toegelaten tot het vooraanstaande Les Grandes Tables du Monde. Een internationale club van twee- en driesterrenchefs, waarvan slechts vier Nederlandse eetgelegenheden deel uitmaken. ‘Ik ben apetrots!’

Fred Mustert is met restaurant Fred de vierde Nederlandse eetgelegenheid die deel uitmaakt van Les Grandes Tables du Monde. In 1954 in Frankrijk opgericht met als doel om de kunst van de haute cuisine wereldwijd te vieren.

De vereniging telt inmiddels 195 leden. Onder hen De Librije in Zwolle, Inter Scaldes in Kruiningen en De Groene Lantaarn in Staphorst. Chef en eigenaar Fred werd voorgedragen door collega’s Jonnie Boer, Jannis Brevet en Ralf Berendsen.

Les Grandes Tables du Monde

Het symbool van Les Grandes Tables du Monde is een schild met daarop een rode haan. ‘Die komt binnenkort te hangen naast het bord van Michelin met daarop twee sterren en het plakkaat van Gault&Millau.’

Restaurant Fred huisvest sinds 2023 in de plint van The Terraced Tower aan de Maasboulevard in Rotterdam. Daarvoor was het gevestigd aan de Honingerdijk. Sinds 2014 is Fred in het bezit van twee Michelinsterren.

Lees ook:
Moet je zien: foto’s nieuwe restaurant Fred in Rotterdam
Nieuwe Fred in Rotterdam is een feest voor je zintuigen
Fred Mustert**: ‘Zaten in Ferrari met te kleine wielen’

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.

Nieuws

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang gratis onze inspiratiemail in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.