EVE by Erik van Loo heeft de deuren geopend in de Paleisstraat in Den Haag. Het restaurant is het resultaat van een samenwerking tussen de tweesterrenchef van Parkheuvel in Rotterdam en ontwikkelaar RE:BORN. Zo ziet het eruit!
‘Ik zie EVE als een unieke kans om mijn passie voor verfijnde gastronomie te combineren met een historische setting’, aldus Erik, die met het nieuwe concept fine dining toegankelijk wil maken.
Parkheuvel
‘Goede gastronomie hoeft niet afstandelijk of onbetaalbaar te zijn. We serveren de hele dag door. Van een perfect kop koffie met verfijnde patisserie tot een uitgebreid meergangenmenu. Zo kan iedereen op elk moment genieten van topkwaliteit.’
De opstart van het restaurant is in handen van het team van Parkheuvel, dat op dit moment gesloten is vanwege een grootscheepse verbouwing. Na de heropening van het Rotterdamse tweesterrenrestaurant gaat een eigen ploeg het overnemen onder culinaire verantwoordelijkheid van Erik.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe, WTOL Academy en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
De verbouwing van Parkheuvel gaat beginnen. Vorig jaar juli deelden Erik en Juliën van Loo…
-
Erik van Loo wordt het culinaire gezicht van het nieuwe restaurant EVE Paleisstraat in Den…
-
Kiki Bult en Bart van Diepen hebben de deuren van Ember geopend. Het restaurant huisvest…
