Foto’s vijfsterrenhotel Maison in Maastricht

Maison Maastricht Centrum heeft de deuren geopend. Het hotel, onderdeel van de Handwritten Collection van Accor, heeft 58 kamers, een fitnessruimte en een bar. Het persoonlijke thema is ‘hospitality roots’, een verwijzing naar de rijke geschiedenis van het gebouw als voormalige hotelschool.

Hotel Maison Maastricht Centrum, Handwritten Collection is een eerbetoon aan iconische gastheren en de evolutie van gastvrijheid door de jaren heen is overal terug te zien.

Coleys Bar

De patisserie en de bar zijn vernoemd naar legendarische namen uit de horeca, en historische foto’s brengen de rijke geschiedenis van het hotel tot leven.

Coleys Bar is een eerbetoon aan Ada Coleman, de baanbrekende eerste vrouwelijke hoofdbartender van het Savoy hotel in Londen. Gasten kunnen er genieten van haar beroemde Hanky Panky-cocktail, lokale wijnen en andere speciale cocktails.

Patisserie

Daarnaast herbergt het hotel Gaston Lenôtre, een patisserie vernoemd naar de uitvinder van de beroemde Gâteau Opéra. De plek voor verfijnde gebakjes, koffie, workshops, seizoensproeverijen en baklessen.

Exploitant is Thijs Merks, de general manager is Jacqueline Verhagen. Laatstgenoemde kwam over van hotel Derlon, ook in Maastricht.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.