Foto’s nieuwe zaak Lotte Bloem en Casimir Evens*
Sterchef Casimir Evens en partner Lotte Bloem hebben de deuren van Petite Bistrot à Vin & EnSuite in Sint-Oedenrode geopend. Een sfeervolle bistrot met wijnbar, twee exclusieve suites en een boardroom voor bijeenkomsten tot twaalf personen. Zo ziet het eruit!
De nieuwe zaak van Lotte en Casimir, die in dezelfde plaats ook eigenaar zijn van het met een Michelinster bekroonde Odille, huisvest in het historische scholastershuis op de Markt.
Bistronomie
Bij Petite Bistrot à Vin draait alles om bistronomie. Een ontspannen en gastvrije sfeer, waarin een eerlijke keuken centraal staat, aldus de ondernemers.
‘Wij werken met de mooiste producten uit de Meijerij en combineren deze met een zorgvuldige selectie van Europese wijnen, inclusief exclusieve wijnen van eigen bodem.’
Suites
De twee suites en de boardroom – ook geschikt voor private dining – bevinden zich in het monumentale pand, dat volgens het duo ‘geschiedenis ademt’. ‘Met Petite Bistrot à Vin & EnSuite geven wij daar een gastronomische beleving aan.’
In de keuken is de leiding in handen van voormalig sterchef Johan van Groeninge, Leon Aben is de manager en wine director.
Lees ook:
Video: eerste beelden van restaurant Bomas in Sint-Oedenrode
Jermain de Rozario: ‘Soms kan ik brullen van geluk’
Martin Berkelmans tovert met groenten bij Pollevie
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
MIS NIETS!
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief
Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.
De auteur
