Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we maandelijks een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Adrian Zarzo Habraken van Zarzo en Valenzia in Eindhoven.
Bakkerij Renders – Eindhoven
‘Super brood, waaronder hun zeerdesem. Hier haal ik altijd mini-Bosche bollen. Die zijn echt geweldig. Als kind ging ik met mijn oma op bezoek bij de tweede generatie, inmiddels is de leiding in handen van de derde generatie.’
Bakkerijrenders.nl
Henri Bloem – Eindhoven
‘Wijn, port, champagne, gin, ze hebben er van alles. Af en toe wegsmelten bij de volle rekken wijn. Bordeaux en Bourgogne op zijn best. De familie Bongers heeft hier echt een topzaak.’
Henribloem.nl/eindhoven
De Vlindertuin – Best
‘Voor ons restaurant halen wij hier veel minigroenten en blaadjes speciaal voor onze gerechten. Alles wat Frodo aanraakt, smaakt naar meer. Knolselderij, wortel, echt alles uit de koude grond.’
SeaBas the urban fisher – Eindhoven
‘Sebastiaan heeft hier onlangs een geweldig goede viszaak geopend. Midden in de stad. Lekker op de fiets een broodje tonijn halen, of wat haring met wat soja. Echt fantastisch. Top!’
Seabas.nl
Lees verder
-
Adrian Zarzo Habraken heeft een bijzondere prijs ontvangen. De eigenaar van sterrestaurant Zarzo in Eindhoven…
-
Het voormalige Crown Hotel Eindhoven is heropend als Leonardo Hotel Eindhoven City Center. De naamswijziging…
-
NH Collection Hotels & Resorts viert in 2025 het 10-jarig jubileum. Om daarbij stil te…
