Erik van Loo is succesvol Limburger in Rotterdam en wilde slechts op twee plekken in de stad als ondernemer aan de slag. In het gerecht dat omschrijft wie hij is, komen invloeden vanuit de hele wereld samen op het bord, maar wel op een Parkheuvel-manier.
Zijn signatuur? Hij maakt een vergelijk met de kunstwereld. En de tweesterrenchef vertelt in dit video-interview waar hij zelf graag komt.
Lees verder
-
Marcel van Zomeren heeft de wanden van de oranjerie van zijn restaurant In den Rustwat…
-
Les Patrons Cuisiniers heeft drie nieuwe leden verwelkomd: Joey Stinissen (restaurant Zenith*), Tom Vinke (De…
-
Restaurant Elysianne opent de deuren in Amsterdam. Chef-kok Matt Pace brengt de Creoolse keuken uit…
