Erik van Loo over smaken, zijn signatuur en Rotterdam

Erik van Loo is succesvol Limburger in Rotterdam en wilde slechts op twee plekken in de stad als ondernemer aan de slag. In het gerecht dat omschrijft wie hij is, komen invloeden vanuit de hele wereld samen op het bord, maar wel op een Parkheuvel-manier.

Zijn signatuur? Hij maakt een vergelijk met de kunstwereld. En de tweesterrenchef vertelt in dit video-interview waar hij zelf graag komt.

MIS NIETS!

Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief

Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.

Inschrijven