Eerbetoon van culinaire gids voor Thérèse en Jonnie Boer
Culinaire gids Gault&Millau heeft Thérèse en Jonnie Boer van De Librije in Zwolle verrast met een eerbetoon in de vorm van een film. Voor ‘Van de kelder naar de top’ zijn het afgelopen halfjaar meer dan veertig mensen voor de camera gehaald die een verleden hebben bij Nederlands enige driesterrenrestaurant.
‘Dit fantastische echtpaar heeft zoveel betekent voor de gastronomie in Nederland dat wij het tijd vonden ze daarvoor in het zonnetje te zetten’, vertelt hoofdredacteur en eigenaar Godfried van der Lugt van Gault&Millau waarom de video is gemaakt.
De Librije
Na ook zelf de nodige tegenslagen te hebben overwonnen, is De Librije uitgegroeid tot een groep met een hotel en zeer succesvolle restaurants in Zwolle en op Bonaire en Curaçao, zo meldt de culinaire gids.
‘Al meer dan 35 jaar opereren de twee op het hoogste culinaire niveau in ons land en hebben zij veel horecatalenten opgeleid en groot gebracht.
Film
Voor het filmdocument zijn de afgelopen zes maanden meer dan veertig topchefs, vrienden, (ex-)medewerkers en vele nu zelfstandige horecaondernemers voor de camera gehaald die allemaal een verleden hebben in De Librije. ‘Het is ons gelukt om dit volledig zonder medeweten van de hoofdpersonen te realiseren.’
Thérèse en Jonnie werden op maandag 27 januari onder valse voorwendselen naar Amsterdam gelokt, waar ze de film onder ogen kregen. In een andere zaal keken ruim 120 aanwezigen mee.
Tijdens de lancering van de Gault&Millau-gids voor dit jaar werd het echtpaar bovendien bekroond met de Lifetime Achievement Award 2025. Met hun goedvinden is de video nu ook online te bekijken.
Lees ook:
Documentaire De Opvolging over De Librije in Zwolle
Nelson en Gert: motor van De Librije, Meesters en vrienden
Gault&Millau: Demain hoogste nieuwkomer, De Librije de beste
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
MIS NIETS!
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief
Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.
De auteur
