De Terrinerie: Franse verfijning in het hart van Zwolle

Advertorial – In het historische centrum van Zwolle vind je een culinaire parel die alles nét even anders doet. Al jaren speelde chef Paul Stegeman met het idee een plek te creëren waar ambacht, Franse traditie en huisgemaakte producten samenkomen. Met de opening van De Terrinerie werd deze droom werkelijkheid.

Alles huisgemaakt, alles met aandacht

Wat De Terrinerie uniek maakt, is de volledige focus op ambacht. Hier komt niets uit pak of pot: alles wordt zelfgemaakt. Van klassieke Franse patés en terrines tot romige soepen, verfijnde chutneys, rillette en zelfs huisgemaakte siropen.

Elk product is doordrenkt met vakmanschap en liefde voor smaak, altijd bekeken vanuit een klassiek Frans oogpunt. Zo wordt zelfs een eenvoudig stuk brood bijzonder met één van de huisgemaakte smeersels.

Uitbreiding: het Huiskamerrestaurant

Vanaf oktober gaat De Terrinerie nog een stap verder met de introductie van het Huiskamer Restaurant. In een intieme setting, met plek voor slechts twaalf tot veertien gasten, serveren we ieder weekend een rustiek en bourgondisch viergangenmenu, inclusief bijpassende dranken.

Elke editie heeft een ander thema: van seizoensgebonden ingrediënten zoals wild of asperges tot culinaire avonden rond de Franse klassiekers of juist verrassende specials als een Valentijnsdiner.

Het idee is simpel, maar krachtig: klein, persoonlijk en met oog voor detail, waardoor elke editie voelt als een bijzondere avond bij vrienden thuis.

Terrinerie tafelgenoot

Bij een uniek concept hoort een uniek abonnement. Tegen een speciaal tarief geniet je van drie avonden in ons intieme Huiskamer Restaurant. Bovendien krijgt een abonnee als eerste de kans om zijn of haar plek te reserveren voor nieuwe thema-avonden. Een culinaire beleving om telkens weer naar uit te kijken!

Meer dan alleen dineren

De Terrinerie is echter meer dan een restaurant in huiskamersfeer. Overdag is de zaak geopend als traiteurszaak en lunchplek. Hier geniet je van Franse klassiekers zoals een volle soep of een rijk Terrinerieplank met patés, terrines en huisgemaakte smeersels, geserveerd met vers brood van lokale bakkers.

Daarnaast kun je de producten van De Terrinerie ook meenemen naar huis. Perfect om je eigen etentje of borrel een culinaire twist te geven. Van smaakvolle patés en terrines tot kleurrijke chutneys en siropen, met een paar van deze specialiteiten maak je thuis een echt feestmaal.

Unieke plek in Nederland

Met dit concept bewijst De Terrinerie dat verfijnde gastronomie niet groot en massaal hoeft te zijn. De kleinschaligheid, persoonlijke aanpak en huiselijke sfeer maken het tot een unieke plek, waar liefhebbers van de Franse keuken, Bourgondiërs en nieuwsgierige fijnproevers zich direct thuis voelen.

Praktisch:
● Locatie: Sassenstraat 49, Zwolle
● Contactgegevens: (038) 303 77 95 | info@deterrinerie.nl | www.deterrinerie.nl
● Traiteurszaak & lunch: woensdag t/m zondag geopend
● Huiskamer Restaurant: vanaf oktober, iedere zaterdag (aanvang 18.00 uur) en zondag (aanvang 17.00 uur)