Met water uit nationaal park de Oosterschelde – dat bekend staat om haar zuiverheid – worden in Bruinisse verschillende varianten Zeeuwsche Zoute gemaakt. In deze video vertelt eigenaar Christian Clerx welke dat zijn, wat beuken, eiken en een exoot daarmee te maken hebben, en bij welke gerechten ze lekker zijn.
Deze bijdrage is gemaakt in samenwerking met Zeeuwsche Zoute, één van de vrienden van ChefsFriends. Voor meer informatie over en/of bestellingen kun je terecht op de website van de zoutspecialist uit Zeeland. Ook ‘Vrienden van…’ worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Restaurant Elysianne opent de deuren in Amsterdam. Chef-kok Matt Pace brengt de Creoolse keuken uit…
-
Advertorial - Als je een bonenmachine hebt, worden deze automatisch gemalen. Niet zo’n apparaat? Geen…
-
Michelin presenteerde begin oktober de 2025-gids voor Nederland met daarin 501 restaurants. Dit betekent echter…
