De restaurants De Koetsier in Boxtel, Alma in Oisterwijk en Goyvaerts in Eindhoven worden opgenomen in de Michelingids voor 2021. Het is de eerste notering voor de drie Brabantse eetgelegenheden. Michelin heeft dit nieuws bekendgemaakt in een artikel op de eigen website.
De Koetsier in Boxtel is volgens Michelin een ‘romantisch restaurant waar de wijnen van Martijn de moderne finesse van chef Ayesta mooi aanvullen’. Iets verderop in Oisterwijk verbaast Alma ‘met zijn wereldse lekkernijen’, zo oordeelt de gids.
Eindhoven
In Eindhoven zwaaien de drie broers Jip, Yelle en Jesse de scepter bij Goyvaerts (foto). Michelin daarover: ‘Hun moderne interpretatie van de Franse keuken is hip en vol op smaak’.
Sterren en Bib Gourmands
De presentatie van de Michelingids voor 2021 is maandag 29 maart in Amsterdam. Tijdens de ceremonie wordt ook de lijst bekendgemaakt met daarop de restaurants die zijn bekroond met een ster, sterren of Bib Gourmand.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nl, Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Laurent Smedts Import, Reitsma Seafood en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Restaurant De Koetsier in Boxtel gaat verder als bistro. Martijn Coenen en Ayesta van Hoek…
-
Voor de derde keer hield ChefsFriends een masterclass met één van haar partners. In het…
-
Erik Tas heeft in Rijswijk zijn tweede zaak geopend. Hij is er gestart met klein…
