De favoriete restaurants in Noord-Holland van Jessica Tapfar

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer director of operations Jessica Tapfar van Waldorf Astoria Amsterdam.

4850 coffee | wine | food – Amsterdam
‘Perfecte wijnen die worden vergezeld door een fantastische keuken en dito medewerkers. Iedereen die er werkt, is sommelier en daardoor word je omgeven door een rijkdom aan kennis. En ze hebben een drie- en viergangendiner toegevoegd dat zeer moeilijk te weerstaan is.’
4850.nl

Café De Klepel – Amsterdam
‘Een dagelijks wisselend menu, een gezellige sfeer en een uitgebreide selectie wijnen. Wat heb je nog meer nodig?’
Cafedeklepel.nl

Dignita Hoftuin – Amsterdam
‘Mijn favoriete brunchlocatie in Amsterdam. Ik bestel er altijd hetzelfde: huisgemaakte granola met yoghurt van kokosmelk en huisgemaakte jam. Met een plus voor de tuin, waar je heerlijk kunt zitten als de temperatuur goed is.’
Eatwelldogood.nl

Krua Thai Classic – Amsterdam
‘Het eten is er authentiek en heerlijk. Wat het voor mij extra bijzonder maakt, is dat het restaurant is gevestigd in een voormalig kanaalhuis in een gezellige straat.’
Kruathai.nl

Cantinetta wine & pasta – Amsterdam
‘Op de een of andere manier weten ze altijd wie we zijn als we er binnenkomen. Zeer smakelijke verse pasta, en ook nog eens geserveerd in royale porties.’
Cantinetta.nl

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WineTraining Online, Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.