De favoriete restaurants in Brabant van Ludo de Jong

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Ludo de Jong, hotel director NH Collection Eindhoven Centre.

De Lindehof – Nuenen
‘Soenil Bahadoer en zijn team creëren hier werkelijk hemelse gerechten en zetten een beleving neer door erg gave combinaties. Gepresenteerd door toppers en op een creatieve manier.’
Restaurant-delindehof.nl

Zarzo Collectie – Eindhoven
‘Adrian Zarzo is een culinair wonder. Hij heeft erg veel gave concepten in Eindhoven die een bezoekje waard zijn. Ieder met een eigen stijl, maar allemaal met een hoog gastronomisch niveau en met heel veel sfeer: Zarzo, Valenzia, Sun by Zarzo en Bodega by Zarzo.’
Zarzo.nl

Down Town Gourmet Market – Eindhoven
‘Down Town is, denk ik, de beste food market/foodhal van Nederland. Het komt het dichtst in de buurt van de ambiance en sfeer die je ervaart als je in een Spaande Mercado bent. Down Town is Brabants gezellig met proeverijen van over de gehele wereld. Een ongedwongen sfeer, waarin je kunt borrelen, dineren of lekker op het terras een drankje kunt nuttigen. Probeer zeker de verse spring rolls van Vietnamama.’
Downtowngourmetmarket.com

XU Noodle Bar – Eindhoven
‘Een nieuwe hotspot in Eindhoven waar je een lekkere Asian bite kunt (af)halen. Mijn favoriet: de Sweet Sour Chicken.’

Kazerne – Eindhoven
‘Home of design in het centrum van Eindhoven. Kazerne is een erg gave locatie, waar de werelden van wine, dine, design, kunst en technologie samenkomen. Aan de ene kant een museum met exposities, aan de andere kant een winkel. Soms een hotel, een bar en daarnaast een goed restaurant in een inspirerende omgeving.’
Kazerne.com