Dennis Richter Uitdenbogaardt, sinds 1 september 2011 chef bij Restaurant O Mundo* in Wageningen, gaat weg. In januari 2015 werd hij naast chef-kok ook directeur van Hotel de Wereld. Daarnaast vertrek ook Maître-Sommelier Yvo Kwak. Hij gaat naar Parc Broekhuizen in Leersum.
De chef heeft de keuze om te vertrekken genomen, na een dienstverband van meer dan 13 jaar, omdat Richter Uitdenbogaardt volgens eigen zeggen een nieuwe en uitdagende toekomst tegemoet wil gaan. Welke exacte invulling daaraan gegeven gaat worden, laat hij nog in het midden.
Richter Uitdenbogaardt continueerde de Michelin-ster toen hij in 2009 chef werd. Ook was hij verantwoordelijk voor Restaurant DrinksandBites, het kleine zusje van Restaurant O Mundo*.
Yvo Kwak gaat een nieuwe uitdaging aan bij Parc Broekhuizen in Leersum. Hij verlaat de zaak na een dienstverband van ruim 4 jaar. Beiden vertrekken per 1 september.
Lees verder
-
Het met een Michelinster bekroonde Sense Restaurant verhuist naar Vught. Vanaf donderdag 8 mei ontvangen…
-
Restaurant Elysianne opent de deuren in Amsterdam. Chef-kok Matt Pace brengt de Creoolse keuken uit…
-
Advertorial - De Latalis Pro Chef Knife is een allround koksmes voor perfect snijresultaat in…
