Slow Food Vision

Hoe kan de kloof tussen burger en boer worden verkleind, om zo streekproducten meer onder de aandacht te krijgen? Nelleke Don van Slow Food Nederland gaat op deze vraag in, in de laatste aflevering van de videoserie Slow Food Vision.

Waar komt het prijsverschil tussen boerderijwinkels en supermarkten vandaan? Spelen subsidies en prijzenoorlogen een rol? En welke rol kan etikettering van producten hierin spelen? Nelleke Don van Slow Food Nederland heeft hierover haar mening in een nieuwe aflevering van de rubriek Slow Food Vision.

Nelleke Don is voorzitter van Slow Food Nederland, een beweging die zich sterk maakt voor een goed, schoon en eerlijk voedselsysteem. De komende tijd gaan we in gesprek met Nelleke over alles wat te maken heeft met lokaal voedsel, kleinschalige voedselproducenten en kopen bij de boer. Vandaag hebben we het

De supermarket maak meer kapot dan je lief is. Voorzitter Nelleke Don van Slow Food Nederland komt in onze wekelijkse rubriek deze keer tot deze uitspraak als we het hebben over hoe kleinschalige voedselproducten sneller in de grootschalige keten kunnen komen.

Waarom is regionale cuisine belangrijk? Nederland is toch één grote provincie? Nelleke Don gaat in de vaste rubriek Slow Food Vision in op deze vragen en stelt als voorzitter van Slow Food Nederland het belang van regionale cuisine ter sprake.

De Ark van de Smaak is een biodiversiteitsproject waar Slow Food Nederland aan meewerkt. Inmiddels staan er honderd producten op de lijst die met uitsterven worden bedreigd. Juist nu in coronatijd worden we bewust van de urgentie van biodiversiteit. Voorzitter Nelleke Don legt uit.

Nelleke Don is voorzitter van Slow Food Nederland, een beweging die zich sterk maakt voor een goed, schoon en eerlijk voedselsysteem. De komende tijd gaan we in gesprek met Nelleke over alles wat te maken heeft met lokaal voedsel, kleinschalige voedselproducenten en kopen bij de boer.