We hebben in Nederland niet alleen heel goede kazen, maar ook speciale en onverwachte plekken waar deze worden gemaakt. In een bunker of midden in het bos bijvoorbeeld. Vijf bijzondere plekken waar kaas wordt gemaakt. ‘Bid en werk als lijfspreuk van de kaasmakers in de abdij.’

Eten is herinneringen creëren! Han Ji doet dat in zijn restaurant Zheng in Den Haag. Prachtige presentaties, traditionele theebereidingen, een ambiance die je een avond een China-gevoel geeft en gerechten die niet alleen zeer smakelijk en bijzonder zijn, maar ook nog zorgen voor een gezondheidsboost. Je herkent het vast wel:

Eilanden hebben iets magisch. Bewoners zijn meer op elkaar aangewezen en hebben hun eigen cultuur. Zo ook in Italië, waar de wijnbouw op eilanden voor verrassende producten zorgt. Een overzicht met verrassende eilandwijnen uit Italië.

Vlees met een verhaal! Is dat niet waar het om gaat? Puro Beef uit Uruguay heeft zo’n verhaal. De runderen grazen op door Unesco beschermd gebied, leven van voedzame grassen en een diversiteit aan kruiden, en zijn daardoor nooit ziek. Ook positief: het is goed voor de lokale werkgelegenheid.

Zeg eens eerlijk: wat zijn de momenten dat jij tafelzuren eet? Hopelijk niet alleen bij de huisgemaakte nasi of de bestelde rijsttafel. Veel van Nederlands beste chefs werken met zuren. Jonnie Boer bijvoorbeeld. Hij serveerde in De Librije een gerecht met tulpenbollen en heeft zelfs een eigen lijn.

Warme zomerdagen lenen zich bij uitstek voor een ontspannen picknick. Maar wat drinken we daar dan bij? Wij kiezen deze voor drie wijnen van Spaanse bodem.

Restaurant Céline is the new kid in town in Nieuwegein. De eetgelegenheid lijkt alles in huis te hebben om een succes te worden: talentvolle en ambitieuze eigenaren met goede leerscholen, een locatie met een verhaal en een ietwat eigenwijze visie. Niet onbelangrijk: goed eten en drinken kun je er ook.

Nederland, Frankrijk, Griekenland en Zwitserland, kaaslanden bij uitstek. Maar over de hele wereld worden smakelijke kazen gemaakt. Wij selecteerden vijf landen die jij wellicht niet direct associeert met dit zuivelproduct, inclusief hun opvallendste kaas.

Het is volgens velen de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je die dan ook nog eens kunt nuttigen in een tweesterrenrestaurant… Je moet ervoor naar Rotterdam, waar François Geurds FG Breakfast heeft geïntroduceerd. Voor 35 euro een volledig verzorgd ontbijt. Let op: je moet geen last hebben van keuzestress.

Nauwelijks food miles en ook nog eens heel erg lekker. De Nederlandse MRIJ-runderen van Piet van den Berg worden alom geprezen vanwege hun vlees, dat sappig en vol is en zorgt voor een stevig mondgevoel. Wat ik extra leuk vind: ze grazen bij mij om de hoek.

Het is niet eerlijk! Erik van Loo heeft zijn eigen Parkheuvel Cuvée ontwikkeld in samenwerking met Wijndomein St. Martinus in Vijlen, en ChefsFriends mag bij de lancering aanwezig zijn. Hij serveert de wijn bij een fantastisch gerecht met Oosterscheldekreeft. De combinatie is goddelijk, en nu wil ik nog een keer…

LEV Foodbar is een culinaire baken in een overwegend vlak gastronomisch landschap van het Doetinchemse kernwinkelgebied. Wat bescheiden gelegen bij een bakker en kunst en antiekzaak, stijgt dit horecabedrijf met verfijnde gerechten stevig uit boven het gemiddelde.

In het hart van de Krimpenerwaard heeft Frank Streefland zijn droom gerealiseerd. Wie restaurant De Nieuwe Polderkeuken bezoekt, moet de directe omgeving ervaren. Dat realiseert de chef-kok en eigenaar door gerechten met een verhaal te serveren. Neem zijn Chocoladeboom, geïnspireerd op zijn dagelijkse route van Rotterdam naar Stolwijk.

Meer dan een eeuw oud, maar nog springlevend. Sterker: misschien wel levendiger dan ooit. Landgoed Duin & Kruidberg in Santpoort-Noord bestaat 110 jaar en viert dat in 2019. ChefsFriends mag maandag 3 juni aanwezig zijn bij de aftrap, die wordt gedaan met een lunch voor genodigden.

Mallorca. Eiland van zon en vertier. Maar wie de stranden even vergeet, kan prachtige wijnbedrijven vinden in het binnenland en in de bergen. We selecteren er drie om te bezoeken en te proeven.

Het Bourgogne van Italië. Zo wordt Irpinia ook wel genoemd. Een relatief onbekende wijnstreek waar ontzettend veel gebeurt. In deze blog ontrafelen we de geheimen van dit vinologische en gastronomische gebied.

Lekkers uit eigen land, willen we dat eigenlijk niet allemaal. Waarom iets van ver halen als het dichtbij in voldoende mate en met kwaliteit beschikbaar is. Met deze kazen uit eigen land maak jij de blits met jouw kaasplank. Nederland kaasland, die titel hebben we niet voor niets.

Het leven moet je vieren! En als je voor dat vieren een extra reden hebt, wat doe je dan? Juist! Goed eten en goed drinken! Rik doet dat met zijn partner. Bij FG Food Labs van François Geurds vieren ze op een vrijdagavond in mei de tweede verjaardag van hun